Pour cette recette, les photos seront plus explicatives que mon texte de préparation. J’ai trouvé le rendu final tellement joli que j’étais obligée de partager cette astuce avec vous! Au goût, et en fermant les yeux, ces pétales de pommes en feuilleté font penser à un délicieux chausson au pomme.
Une image vaut bien mille mots non? Allons-y!
Ingrédients pour 7-8 roses
Préparation
Lavez et tranchez les pommes finement. N’oubliez pas d’ôter le trognon qui se trouve à l’intérieur.
Dans une casserole, faites bouillir de l’eau et ajoutez-y un peu de sucre.
Dès les premières ébullitions, placez-y délicatement les pommes.
Laissez dans l’eau environ 3 minutes pour que les pommes soient souples. Placez vos pommes dans un égouttoir et attendez quelques minutes qu’elles refroidissent. Pendant ce temps, sortez vote pâte feuilletée du réfrigérateur et coupez-la en 7 ou 8 lamelles (7 lamelles pour 7 roses, 8 lamelles pour 8 roses!)
PARTIE LA PLUS TECHNIQUE
Préchauffez votre four à 180 degrés
Sur la pâte feuilletée, placez les pommes les unes à côté des autres en les superposant légèrement, et en laissant dépasser environ 1cm de pomme au dessus.
En prenant la pâte feuilletée, roulez les pommes sur elles-mêmes.
Prenez votre rose en main et rabattez la pâte feuilletée du dessous
Pour avoir des roses de la même taille et de la même forme, placez-les dans un moule à muffins. Répétez jusqu’à épuisement de la pâte feuilletée.
Mettez votre plaque au four et laissez cuire environ 30/40 minutes. Une fois les roses cuites, sortez-les du four et laissez-les tiédir sur une grille
soupoudrez de sucre glace une fois que les roses sont tièdes.
Dégustez tiède ou froid!
De ma cuisine à la vôtre – Bon Appétit!
J’adore savoir ce que vous pensez, laissez-moi un petit commentaire 🙂
dansmacuisineilya
Posté le 24/01/2014 à 16h:22Elles sont très belles tes fleurs de pommes, je crois que je vais essayer bientôt.
Merci
douceuracidulee
Posté le 27/01/2014 à 17h:12Ça donne un super rendu !! Merci pour l’astuce =).
Jenn is cooking
Posté le 29/01/2014 à 22h:10Vraiment magnifique le résultat!! Il faudra que j’essaye!
Lissa
Posté le 15/03/2014 à 14h:07Hello ! C’est juste magnifique 😀 Par contre, qu’entends-tu par « un peu de sucre »? Je me suis lancée dans la préparation et là… Doute sur le sucre :(.
Merci pour ce super site !
Karelle Vignon
Posté le 16/03/2014 à 10h:36Coucou! Merci beaucoup 🙂 Tu parles du sucre glace à la fin de la préparation? Si oui, quand je dis « juste un peu » c’est juste la quantité QUE TU SOUHAITES (!) pour la déco. C’est comme tu veux, tu peux en mettre légèrement mais tu peux aussi recouvrir totalement tes roses! Fais des photos 😉
Lissa
Posté le 16/03/2014 à 22h:21Je t’en prie !
J’essayerai de me souvenir des photos !
Alors enfait, je parlais de la quantité de sucre à rajouter aux pommes et à l’eau 😀 (=> Dans une casserole, faites bouillir de l’eau et ajoutez-y un peu de sucre.)
Karelle Vignon
Posté le 16/03/2014 à 23h:29J’ai fais une précision sur la recette! J’ai mis environ deux cuillères à soupe de sucre dans l’eau puis fais bouillir le tout!
dansmacuisineilya
Posté le 18/03/2014 à 22h:18Bonsoir Karelle,
Ca y est je viens de les faire les roses de pommes. Je te publie la photo sur Instagram.
La prochaine fois, parce qu’il y aura une prochaine fois, je les fais avec une pâte feuilletée « maison ».
Merci pour la recette !
Valérie B
Karelle Vignon
Posté le 19/03/2014 à 10h:23Olalalalalala moi la pâte feuilletée maison me fait TELLEMENT peur! Mais un peut-être je tenterais l’aventure! Merci à toi Valérie 🙂
Véro Torralva
Posté le 25/05/2014 à 15h:24J’ai testé la recette pour la fête des mères, je vous recommande cette recette rapide, d’une simplicité, délicieuse que j’ai accompagné d’une boule de glace à la vanille & pecan.
Karelle Vignon
Posté le 25/05/2014 à 15h:35Merci Vero!
lala aicha
Posté le 22/11/2015 à 17h:02Bonjour karelle j’adore tes recettes et j t’adore toi car tu aimes la cuisine. Mai j’aimerais savoir ou est c que j pourrais trouver de la pate feuilletée déjà faite(a DAKAR)
. Merci
Karelle Vignon-Vullierme
Posté le 22/11/2015 à 21h:51Salut ma belle et merci pour ce message. Alors pour la pâte feuilletée tu peux en trouver à Casino, à Exlusive mais aussi à Citydia. Elles sont surgelées en général. Tu peux aussi la faire mais vraaaiiiment il faut avoir de la patience!