Coucou les ami(e)s!
Alors, pour lancer le premier article de mon blog 100% gourmand, je suis OBLIGEE de partager avec vous, un de mes desserts préférés 
Il s’agit de « l’amandine aux poires » appélée aussi tarte « Bourdaloue » ou tarte « Poires/Amandes ».
J’en ai préparé une il y a quelques semaines et le goût est encore gravé dans ma tête! Sachez qu’elle est super simple à réaliser et assez accessible côté finances.
Bienvenue sur mon blog!
Ingrédients pour 6 personnes
1 pâte sucrée (sablée ou brisée)
8 demi poires au sirop (maison ou en boite)
100 gr de beurre mou
100 gr de sucre
100 gr de poudre d’amandes
2 oeufs
Extrait d’amandes amères
Préparation
1 – Étalez la pâte et mettez-là au fond d’un moule à tarte. Piquer la pâte.
2 – Réalisez la crème d’amandes : Ramollir le beurre jusqu’à ce qu’il ai une consistance « pommade ». Ajoutez le sucre et mélangez bien. Mettez ensuite la poudre d’amandes puis les oeufs et l’extrait d’amandes amères.
3 – Versez la crème d’amande sur le fond de tarte.
4 – Disposez les poires égoutées et taillées en lamelles sur la crème d’amandes.
5 – Faites cuire pendant 40 minutes dans un four préchauffé à 180°C. La tarte doit être bien dorée. Poursuivez donc la cuisson si nécessaire.
Dégustez tiède ou froid, c’est un délice!
Pssssst, vous pouvez réaliser cette recette dans des moules individuels
Lola
Posté le 03/06/2014 à 18h:50Version plus « light » et délicieuse aussi :
– 20 cl de fromage blanc ou crème fraîche 0%
– 1 càs de Maïzena
– 60 g d’amandes en poudre
– 50 g de sucre roux (au goût)
– 1 œuf
L’une des rares pâtisseries que je sache faire lol mais qui fait toujours des ravages
Karelle Vignon
Posté le 03/06/2014 à 18h:54Je vais tester ça très vite! Merci pour la recette