Il fait assez « froid » en ce moment à Dakar et pour me réchauffer, entre autres, j’aime faire la cuisine. Ca réchauffe et ça détend. Le crumble est le mélange parfait de texture : du moelleux, du fondant et du croquant. Pour changer du crumble classique aux pommes, j’ai décidé de faire un crumble pommes, poires et chocolat. Encore une fois, c’est une recette simple, rapide et délicieuse!
Ingrédients pour 4 ramequins (ou un grand crumble)
Préparation
Beurrer le fond des ramequins
Peler les pommes et les poires puis les couper en morceaux. Les disposer dans les ramequins.
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
Couper en morceaux le chocolat et l’ajouter aux pommes et poires.
Mélanger le beurre, le sucre et la farine à la main. Le tout ne doit surtout pas être homogène. Si le mélange est trop fin, malaxer avec les doigts afin de refaire des petites boulettes. Vous pouvez réajuster avec de la farine si nécessaire.
Recouvrir les pommes, poires, chocolat avec cette « pâte » et secouer le plat pour mélanger un peu de pâte aux fruits.
Enfourner 30 min, ou plus longtemps selon le four (surveiller la cuisson, retirer lorsque la pâte est bien dorée).
Servez tiède ou froid!
De ma cuisine à la vôtre – Bon Appétit!
lydia
Posté le 31/12/2013 à 13h:29Super ! Ce soir pour mon repas de fin d’année ce dessert sera aux honneurs ! Les bûches sont pour moi trop traditionnelles et il y en a pas une qui a su me mettre l’eau à la bouche ! Au moins avec ton crumble le succès est garanti pour les grands mais aussi pour les plus petits !
Encore merci !
De ta cuisine à la mienne …..
josi
Posté le 20/02/2014 à 16h:49Mes papilles nimaginaient pas bien le melange chocolat pomme je voulais faire fruit rouge et chocolat blanc jen ai pas trouvé so jai fait un crumble au fruit rouge et au chocolat noir inspiré par ta recette 😀 . Mercii (je parle beaucoup désolé lol)
Karelle Vignon
Posté le 20/02/2014 à 18h:01Fruit rouge et chocolat blanc, MIAM!
Apprendre à Trader
Posté le 20/03/2014 à 19h:08Je vous felicite, c est un plaisir de vous lire