Bon, je tiens à vous dire que depuis quelques temps, je cuisine les fonds de mon frigo. Ca évite de gaspiller et en plus, en général les produits sont encore bons. L’autre jour c’est une pauvre petite courgette et un fond de tomates cerise qui s’ennuyaient dans mon réfrigérateur. J’avais de la viande hachée et de quoi faire une petite pâte brisée. Ni une, ni deux, j’ai préparé une quiche!

Ingrédients

Préparation

Préparez votre pâte brisée ou déroulez celle que vous avez achetée (petits filous!)

Piquez-là à la fourchette et placez au frigo le temps de la préparation du reste.

Lavez, émincez et faites revenir l’oignon dans un filet d’huile d’olive.

Lavez et râpez votre courgette. Utilisez une râpe à fromage! Faites revenir avec les oignons.

Enfin, une fois que vos oignons sont devenus translucides, ajoutez la viande hachée.

Salez, poivrez et ajoutez la poudre d’ail. Laissez cuire entre 10 et 15 minutes sur un feu moyen/fort.

Préchauffez votre four à 180°.

Dans un petit saladier, mélangez la crème liquide et les œufs. Assaisonnez.

Sortez votre pâte brisée du frigo et disposez la viande hachée par dessus.

Ajoutez ensuite le fromage râpé, puis le mélange crème/œufs.

Finissez par les tomates cerise que vous avez préalablement lavées et coupées en deux.

Enfournez pendant 45 minutes et servez chaud avec une bonne salade.

De ma cuisine à la vôtre – Bon Appétit!

J’adore savoir ce que vous pensez, laissez-moi un petit commentaire 🙂