Cordon bleu, ma recette maison

Du poulet, du jambon et du fromage. Voilà principalement ce qu’il vous faut pour préparer ces délicieux cordons bleu ! MOI J’ADORE et j’espère que vous aussi 😉

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Ingrédients 

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2 poitrines de poulet (environ 200g chacune)

8 tranches d’Emmental cœur de meule Président

4 tranches de jambon (dinde, poulet, bœuf ou porc)

Farine – Œufs battus – Chapelure de pain

Huile de friture

Sel et poivre.

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Préparation 

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Lavez et ouvrez le poulet en deux

Couvrez de papier sulfurisé et aplatissez à l’aide d’un rouleau pâtissier.

Sur l’une des moitiés du poulet, mettez deux tranches d’Emmental cœur de meule Président

Ajoutez une tranche de jambon

Remettez deux tranches d’Emmental cœur de meule Président

Finissez par recouvrir d’une nouvelle tranche de jambon.

Rabattez l’autre moitié de poulet sur la première.

Faites passer la préparation dans la farine préalablement salée et poivrée.

Mettez-la ensuite quelques secondes dans les œufs battus

Finissez par passer dans la chapelure.

Faites frire le cordon bleu entre 10 et 12 minutes dans de l’huile moyennement chaude en tournant à mi-cuisson. Le poulet doit être bien cuit.

Dégustez aussitôt !

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De ma cuisine à la vôtre, bon appétit !

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