La Salade de Concombre au Yaourt

Cette salade est parfaite comme entrée. Servie bien fraiche, elle est à la fois crémeuse et légère. Pour cette semaine « Détox », que demander de plus?

Ingrédients

Préparation

Lavez et épluchez votre concombre. Soit entièrement, soit une lamelle sur deux.

Coupez-le en deux dans le sens la longueur et enlevez les pépins.

Détaillez ensuite le concombre en fines lamelles à l’aide d’une mandoline ou d’un couteau simple.

Mettez les tranches dans une passoire avec un peu de gros sel afin de le laisser dégorger.

Pendant ce temps, préparez la sauce au yaourt : Dans un bol mettez les yaourts, le filet de jus de citron, la ciboulette ciselée, le sel et le poivre. Mélangez.

Rincez abondamment les concombres et ajoutez la sauce au yaourt.

Mélangez et placez au réfrigérateur pour servir bien frais!

De ma cuisine à la vôtre – Bon Appétit!