#LGDK : Gözleme, galettes turques à la viande hachée


Ingrédients

Pour la pâte
400g de farine
1 CS de sucre
1 CC de sel
1 CS de levure boulangère
250 ml de lait tiède
40g de beurre PRÉSIDENT
 
Pour la farce
2 CS d’huile d’olive
500g de viande hachée
1 oignon
½ Courgette
3 gousses d’ail
Sel & Poivre
Emmental PRÉSIDENT
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Préparation

Dans un saladier, mettez la farine, le sucre, le sel, la levure chimique, le beurre PRÉSIDENT et le lait tiède. Pétrissez pendant 10 minutes.

Faites une boule, couvrez et laissez reposer pendant une heure dans un endroit à l’abris des courants d’air. La pâte doit doubler de volume.

Pendant ce temps, préparez la farce : Dans une poêle chaude, Versez l’huile d’olive.

Ajoutez l’oignon émincé, la demie courgette coupée en dés et l’ail, émincé également. Mélangez.

Ajoutez la viande hachée, salez et poivrez. Mélangez, couvrez et laissez cuire pendant 20 minutes.

Farinez votre plan de travail et dégazez la pâte. Divisez-la ensuite en 8 parts égales.

A l’aide d’un rouleau à pâtisserie, abaissez la pâte.

Sur l’un des côtés, disposez quelques cuillerées de farce et parsemez de fromage PRÉSIDENT.

Rabattez la partie non garnie et scellez les bords.

Sur une poêle chaude, faites cuire vos gözlemes environ 3 minutes de chaque côté.

Une fois vos galettes cuites, badigeonnez-les de beurre PRÉSIDENT fondu.

Dégustez chaud !

De ma cuisine à la vôtre, bon appétit 😉

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  • 6 May 2019
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Karelle Vignon-Vullierme
About me

Karelle Vignon-Vullierme c'est moi! Je ne suis pas une cuisinière professionnelle, encore moins une chef. Je n'ai pas de formation culinaire, ni de restaurant mais j'aime manger et faire à manger. J'ai appris avec le temps: des livres, d'Internet, de mon entourage et de mes sorties.Je fais de la cuisine simple, mais surtout accessible. À vrai dire, je me considère comme une simple femme qui souhaite partager mes connaissances et mes expériences ☺