100ème recette #LGDK! La Tresse Feuilletée Mexicaine


Aujourd’hui est un grand jour pour Les Gourmandises de Karelle! Cette recette est le 100ème article posté sur le blog!

Je suis fière de moi et encore plus fière de vous. Vous me poussez à faire de plus en plus de prouesses culinaires et vraiment, ça me booste! Merci à toutes et à tous 🙂 La recette maintenant lol

Vraiment, quand il s’agit de trouver des noms à nos recettes, les « cuistos » font preuve d’imagination. Lorsqu’on met un peu de curry, on dit que c’est un plat indien, lorsqu’on met un peu de cumin ou de curcuma on dit que ça vient du Maroc et lorsqu’on met de la viande haché et du poivron on dit que ça vient du Mexique !

Donc voilà, pour tout vous dire, j’ai appelé cette recette la tresse feuilletée mexicaine parce qu’elle est composée de viande hachée, de poivrons et d’oignons !

Ingrédients

1 pâte feuilletée
250g de viande hachée
1 poivron vert
1 oignon rouge
1 tomate
1 filet d’huile d’olive
Sel / Poivre / Curry / Cumin / Paprika (au goût)
Une poignée de fromage râpé
1 œuf pour la dorure

Préparation

Émincez votre oignon et votre poivron.

Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive et faite revenir oignon, poivron et viande hachée.

Faites cuire environ 10/15 minutes pour faire évaporer toute l’eau.

Une fois cuite, retirer la viande du feu et faite-là refroidir.

Préchauffez votre four à 180°.

Étalez votre pâte feuilletée et tracez des lanières sur les côtés (voir les photos)

Disposez votre viande hachée au centre, puis la tomate coupée en rondelle, et finissez par le fromage râpé.

Rabattez la pâte lanière par lanière, de gauche à droite et de droite à gauche.

Une fois toute fermée, badigeonnez-là d’un œuf battu et enfournez-là pendant environ 30 minutes.

Elle doit être toute dorée !

De ma cuisine à la vôtre – Bon Appétit!

PS: Je n’ai finalement utilisé qu’une seule tomate

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(Pour info: Cette photo est à l’envers lol. Les rayures doivent être dans l’autre sens. J’ai tourné la plaque pour je ne sais qu’elle raison..)

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  • 27 October 2014
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Karelle Vignon-Vullierme
About me

Karelle Vignon-Vullierme c'est moi! Je ne suis pas une cuisinière professionnelle, encore moins une chef. Je n'ai pas de formation culinaire, ni de restaurant mais j'aime manger et faire à manger. J'ai appris avec le temps: des livres, d'Internet, de mon entourage et de mes sorties. Je fais de la cuisine simple, mais surtout accessible. À vrai dire, je me considère comme une simple femme qui souhaite partager mes connaissances et mes expériences ☺