Mini feuilletés légers à la viande hachée


Pendant la période des fêtes, on mange, on mange et on mange encore et encore. Il y a des milliers de recettes, aussi bonnes les unes que les autres. Aujourd’hui, j’ai décidé de vous proposer une recette d’apéritif, assez légère, pour laisser de la place pour la suite! Des minis feuilletés aux légumes et à la viande hachée.

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Pour être honnête, j’avais de la pâte feuilleté et je ne savais pas quoi en faire! J’ai donc décidé de prendre ce que j’avais dans mon frigo pour en faire une toute nouvelle recette 😉 Et vous, faites-vous aussi du « recyclage »!?

Ingrédients

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Environ 250g de pâte feuilletée
500g de viande hachée
1 grosse carotte
2 oeufs
1 oignon + 1 oignon nouveau
1 cc (cuillère à café) de cannelle
1 cc de cumin
Sel / Poivre / Poudre d’ail
1 filet d’huile d’Olive
Quelques noix (facultatif)

Préparation

Dans un premier temps, lavez, épluchez, émincez la carotte et les oignons.

Faites-les revenir 5 minutes à la poêle, dans un filet d’huile d’Olive.

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Ajoutez ensuite la viande hachée, assaisonnez et faites cuire 8 à 10 minutes, sur un feu moyen/fort.

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Une fois la viande cuite, rectifiez l’assaisonnement et réservez.

5

Occupez-vous à présent de la pâte feuilletée : Abaisse-là et à l’aide d’emporte-pièces (ou d’un verre), faites des cercles que vous placerez dans le fond des moules – J’ai utilisé mes moules à muffins!

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Dans un saladier, mélangez la viande hachée et les deux œufs, cela permettra de souder et de lier le tout lors du passage au four.

Mettez ensuite la farce dans vos « coques » de pâte feuilletée.

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Ajoutez une noix au dessus ou du fromage râpé pour plus de gourmandise 😉 Enfournez pendant 30 / 40 minutes.

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Laissez reposer quelques minutes avant de démouler les feuilletés sinon, ils s’effondreront!

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Dégustez chaud ou tiède

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De ma cuisine à la vôtre – Bon Appétit!

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J’adore savoir ce que vous pensez, laissez-moi un petit commentaire 🙂

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  • 7 December 2015
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Karelle Vignon-Vullierme
About me

Karelle Vignon-Vullierme c'est moi! Je ne suis pas une cuisinière professionnelle, encore moins une chef. Je n'ai pas de formation culinaire, ni de restaurant mais j'aime manger et faire à manger. J'ai appris avec le temps: des livres, d'Internet, de mon entourage et de mes sorties. Je fais de la cuisine simple, mais surtout accessible. À vrai dire, je me considère comme une simple femme qui souhaite partager mes connaissances et mes expériences ☺