Mijoté d’agneau au miel


Cette semaine est la dernière ligne droite du #Ramadan2018 et pour rester dans le thème, voici une recette qui ravira toutes les personnes qui jeûnent, sans oublier celles qui ne jeûnent pas : Mon mijoté d’agneau au miel 🙂

J’ADORE les mijotés ! Un, parce qu’après cuisson, la viande est tendre comme jamais et deux, parce qu’en général, ils ne demandent pas énormément d’ingrédients. Ce qui est sûr c’est que ma recette ne vous demande que 5 ingrédients !

Ingrédients



——

1 kg de viande de mouton (jarret, gigot…)
2 oignons
5 CS de miel
3CS de sauce soja
Poivre au goût / Filet d’huile d’olive

Préparation

Lavez et coupez en gros morceaux l’agneau. Dans une cocotte ou une grande marmite, mettez les morceaux de viande sur un filet d’huile d’olive.

Faites dorer sur toutes les faces.

La viande doit être biiiien colorée ! La cuisson peut prendre une vingtaine de minutes.

Pendant ce temps, lavez et émincez les oignons.



Une fois les faces colorées, ajoutez l’oignon.

Mettez ensuite le poivre, le miel et la sauce soja. Mélangez.

Finissez par recouvrir au 3/4 d’eau.

A partir de cet instant, couvrez, baissez le feu très très très faible et laissez cuire ! Plus la cuisson sera lente, plus votre viande sera tendre 😉



J’ai laissé la mienne pendant 3 bonnes heures !

Servez chaud avec du riz, des pâtes ou des légumes sautés !

De ma cuisine à la vôtre, bon appétit !

La viande était tendre à souhait !

J’adore savoir ce que vous pensez, laissez-moi un petit commentaire !

Karelle Vignon-Vullierme
About me

Karelle Vignon-Vullierme c'est moi! Je ne suis pas une cuisinière professionnelle, encore moins une chef. Je n'ai pas de formation culinaire, ni de restaurant mais j'aime manger et faire à manger. J'ai appris avec le temps: des livres, d'Internet, de mon entourage et de mes sorties. Je fais de la cuisine simple, mais surtout accessible. À vrai dire, je me considère comme une simple femme qui souhaite partager mes connaissances et mes expériences ☺

8 Comments

Tina
Reply 11 juin 2018

Cc ! Karelle Ola oume comme on dit en MINA.
En tout cas merci ! Merci !Merci de nous donne, de me donner des recettes et les étapes pour la faire. Tu donnes envies de préparer. Tu assures !!❤
J'adore pour ma part ce que tu fais.

Ass
Reply 11 juin 2018

Bonjour
C'est de l'agneau ou du mouton ?
Bon ramadan

    Karelle Vignon-Vullierme
    Reply 12 juin 2018

    Bonjour ! Comme le titre l'indique, c'est un mijoté d'agneau :) Mais vous pouvez refaire cette recette avec du mouton

LadyMilonguera
Reply 12 juin 2018

Voilà qui me met l'eau à la bouche !

Papa doudou diawara
Reply 12 juin 2018

Excellent choix, j’ai hate de l’essayer. Merci pour le partage.

Lili
Reply 12 juin 2018

Bonjour karelle j'espère je peux te tutoyer la sauce soja est composé de quoi et quoi merci

    Karelle Vignon-Vullierme
    Reply 13 juin 2018

    A vrai dire, je ne sais pas trop ce qu'il y a dans la sauce soja ! Ce qui est sûr, c'est qu'il y a du sel ;) Vous en trouverez déjà prête dans quasiment tous les supermarchés.

Ludivine
Reply 14 juin 2018

Ohlalalaaaa, je bave rien qu'en regardant les photos!
Toujours aussi inspirante Karelle :-)

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