Mijoté d’agneau au miel


Cette semaine est la dernière ligne droite du #Ramadan2018 et pour rester dans le thème, voici une recette qui ravira toutes les personnes qui jeûnent, sans oublier celles qui ne jeûnent pas : Mon mijoté d’agneau au miel 🙂

J’ADORE les mijotés ! Un, parce qu’après cuisson, la viande est tendre comme jamais et deux, parce qu’en général, ils ne demandent pas énormément d’ingrédients. Ce qui est sûr c’est que ma recette ne vous demande que 5 ingrédients !

Ingrédients



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1 kg de viande de mouton (jarret, gigot…)
2 oignons
5 CS de miel
3CS de sauce soja
Poivre au goût / Filet d’huile d’olive

Préparation

Lavez et coupez en gros morceaux l’agneau. Dans une cocotte ou une grande marmite, mettez les morceaux de viande sur un filet d’huile d’olive.

Faites dorer sur toutes les faces.

La viande doit être biiiien colorée ! La cuisson peut prendre une vingtaine de minutes.

Pendant ce temps, lavez et émincez les oignons.



Une fois les faces colorées, ajoutez l’oignon.

Mettez ensuite le poivre, le miel et la sauce soja. Mélangez.

Finissez par recouvrir au 3/4 d’eau.

A partir de cet instant, couvrez, baissez le feu très très très faible et laissez cuire ! Plus la cuisson sera lente, plus votre viande sera tendre 😉



J’ai laissé la mienne pendant 3 bonnes heures !

Servez chaud avec du riz, des pâtes ou des légumes sautés !

De ma cuisine à la vôtre, bon appétit !

La viande était tendre à souhait !

J’adore savoir ce que vous pensez, laissez-moi un petit commentaire !

  • 11 June 2018
  • 5
Karelle Vignon-Vullierme
About me

Karelle Vignon-Vullierme c'est moi! Je ne suis pas une cuisinière professionnelle, encore moins une chef. Je n'ai pas de formation culinaire, ni de restaurant mais j'aime manger et faire à manger. J'ai appris avec le temps: des livres, d'Internet, de mon entourage et de mes sorties. Je fais de la cuisine simple, mais surtout accessible. À vrai dire, je me considère comme une simple femme qui souhaite partager mes connaissances et mes expériences ☺