Mes lasagnes à la bolognaise


Je pense que ce plat est l’un des premiers que j’ai réalisé dans ma carrière de mini chef cuisto! Je les ai toujours mangées déjà préparées et un jour: POUFF, ce fût l’illumination! j’ai décidé de les faire toute seule à la maison.

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Lasagnes à la bolognaise, lasagnes au saumon, lasagnes de courgettes, d’aubergine etc… On peut tout faire. Aujourd’hui ce sont celles à la bolognaise que je vous propose alors préparez-vous, ma recette est juste là!

Ingrédients

Quelques feuilles de lasagnes (pour la quantité, tout dépend de la taille de votre plat)
500g de viande hachée
1 pot de sauce napolitaine nature ou aromatisé (environ 400g)
De la sauce béchamel ou pour vous simplifier la vie, 1 pot de crème fraiche liquide! (environ 33cl)
Un filet d’huile d’Olives
1 oignon
200g de gruyère râpé
Sel / Poivre et assaisonnements au choix (origan, herbes de Provence, poudre d’ail, paprika, piment en poudre…)
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Préparation

Emincez l’oignon et les faites-le revenir dans une casserole dans un filet d’huile d’olive.

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Moi j’aime assaisonner les oignons 🙂 Sel, poivre et ail en poudre

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Ajoutez la viande hachée et assaisonnez au goût. Laissez cuire la viande environ 10/15 minutes sur feu moyen.

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Une fois que la viande est brune, ajoutez la sauce napolitaine et baisser votre feu.

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Pendant la cuisson de la viande, rectifiez l’assaisonnement si nécessaire. Si vous utilisez de la béchamel, c’est le moment de la préparer.

Une fois la bolognaise prête, vous pouvez passer au montage des lasagnes.

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(Certaines pâtes à lasagnes peuvent aller directement au four. D’autres nécessitent un court passage dans de l’eau bouillante afin qu’elles soient fondantes lors de la dégustation)

Préchauffez votre four à 180 degrés (moyen/fort)

Montage: Recouvrez le fond de votre plat de feuilles de lasagnes, disposez un peu de bolognaise puis recouvrez légèrement de crème liquide. Reproduire l’exercice jusqu’à épuisement des ingrédients!

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Pour finir, parsemez le plat de fromage râpé. J’ai également ajouté de l’oignon vert.

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Enfournez pendant 30/40 minutes.

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Astuce : Pour savoir si vos lasagnes sont prêtes, plantez un couteau pointu dans la préparation. Si les pâtes sont fondantes et semblent cuites, c’est prêt!

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De ma cuisine à la vôtre – Bon Appétit!

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J’adore savoir ce que vous pensez, laissez-moi un petit commentaire 🙂

karellevv

  • 7 January 2014
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Karelle Vignon-Vullierme
About me

Karelle Vignon-Vullierme c'est moi! Je ne suis pas une cuisinière professionnelle, encore moins une chef. Je n'ai pas de formation culinaire, ni de restaurant mais j'aime manger et faire à manger. J'ai appris avec le temps: des livres, d'Internet, de mon entourage et de mes sorties. Je fais de la cuisine simple, mais surtout accessible. À vrai dire, je me considère comme une simple femme qui souhaite partager mes connaissances et mes expériences ☺