Mes lasagnes à la bolognaise

Je pense que ce plat est l’un des premiers que j’ai réalisé dans ma carrière de mini chef cuisto! Je les ai toujours mangées déjà préparées et un jour: POUFF, ce fût l’illumination! j’ai décidé de les faire toute seule à la maison.

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Lasagnes à la bolognaise, lasagnes au saumon, lasagnes de courgettes, d’aubergine etc… On peut tout faire. Aujourd’hui ce sont celles à la bolognaise que je vous propose alors préparez-vous, ma recette est juste là!

Ingrédients

Quelques feuilles de lasagnes (pour la quantité, tout dépend de la taille de votre plat)
500g de viande hachée
1 pot de sauce napolitaine nature ou aromatisé (environ 400g)
De la sauce béchamel ou pour vous simplifier la vie, 1 pot de crème fraiche liquide! (environ 33cl)
Un filet d’huile d’Olives
1 oignon
200g de gruyère râpé
Sel / Poivre et assaisonnements au choix (origan, herbes de Provence, poudre d’ail, paprika, piment en poudre…)
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Préparation

Emincez l’oignon et les faites-le revenir dans une casserole dans un filet d’huile d’olive.

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Moi j’aime assaisonner les oignons 🙂 Sel, poivre et ail en poudre

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Ajoutez la viande hachée et assaisonnez au goût. Laissez cuire la viande environ 10/15 minutes sur feu moyen.

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Une fois que la viande est brune, ajoutez la sauce napolitaine et baisser votre feu.

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Pendant la cuisson de la viande, rectifiez l’assaisonnement si nécessaire. Si vous utilisez de la béchamel, c’est le moment de la préparer.

Une fois la bolognaise prête, vous pouvez passer au montage des lasagnes.

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(Certaines pâtes à lasagnes peuvent aller directement au four. D’autres nécessitent un court passage dans de l’eau bouillante afin qu’elles soient fondantes lors de la dégustation)

Préchauffez votre four à 180 degrés (moyen/fort)

Montage: Recouvrez le fond de votre plat de feuilles de lasagnes, disposez un peu de bolognaise puis recouvrez légèrement de crème liquide. Reproduire l’exercice jusqu’à épuisement des ingrédients!

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Pour finir, parsemez le plat de fromage râpé. J’ai également ajouté de l’oignon vert.

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Enfournez pendant 30/40 minutes.

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Astuce : Pour savoir si vos lasagnes sont prêtes, plantez un couteau pointu dans la préparation. Si les pâtes sont fondantes et semblent cuites, c’est prêt!

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De ma cuisine à la vôtre – Bon Appétit!

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J’adore savoir ce que vous pensez, laissez-moi un petit commentaire 🙂

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5 Commentaires
  • Marie
    Posté le 24/11/2015 à 00h:23 Répondre

    J’ai essayé, les enfants ont aimé. Merci pour l recette

  • Hélène
    Posté le 25/05/2016 à 10h:20 Répondre

    CC karelle ou est-ce que tu achètes ta viande hachée? Certaines mettent trop trop de tps à cuire.

    • Karelle Vignon-Vullierme
      Posté le 25/05/2016 à 23h:36 Répondre

      Lorsque je suis à Dakar, j’achète la viande hachée au Casino ou au Citydia.

  • Meissa Ndiaye
    Posté le 17/11/2016 à 12h:36 Répondre

    C’est de loin la meilleure page de cuisine tt est explicite simple claire et les photos oh la la….. merci beaucoup et que du bonheur

    • Karelle Vignon-Vullierme
      Posté le 17/11/2016 à 14h:18 Répondre

      Ohhhh merci beaucoup pour ce message qui me va droit au coeur 🙂

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