Mes boulettes de bœuf


Alors pour tout vous dire, cette recette est un pur retournement de situation. J’ai voulu tester une nouvelle marque de steak haché vendu dans le supermarché dans lequel je fais presque toutes mes courses. Il n’y avait plus ceux que je prends habituellement donc j’ai testé ceux qui étaient proposés. Grosse erreur. Les steaks étaient collés les uns aux autres, bien que séparés par une ridicule feuille de papier. Au final, impossible de les séparer pour les préparer individuellement. J’étais énervée mais j’ai trouvé LA solution : Tout décongeler, mélanger le tout et en faire des boulettes. Un mal pour un bien me direz-vous. Mouai… Le côté top dans les boulettes c’est qu’on peut en faire en grande quantité, les cuire et les congeler 😉 Bon, les miennes sont vite parties, même pas besoin de passer par la case congélateur! Voilà, vous savez tout, maintenant la recette!

Ingrédients

1 kg de viande hachée (ou 10 steak hachés de m*** vendus dans un supermarché!)

Pour le reste des ingrédients j’vous avouerais que j’ai été au pif, donc mettez ce que vous aimez. Pour moi c’était : Un oignon, du sel, du poivre, de la poudre d’ail, du cumin, du persil, des pignons de pins, une peu de chapelure et un jaune d’œuf.

Préparation

Dans un saladier formez une grosse boule avec la viande hachée. Ajoutez vos épices.

Lavez, épluchez et émincez votre oignon puis mettez dans le saladier.

Ajoutez ensuite le persil haché, la chapelure, les pignons de pin et finissez par le jaune d’œuf. Mélangez le tout.

Préchauffez votre four à 180° (moyen/fort)

Recouvrez une plaque allant au four d’une feuille de papier sulfurisé et pour avoir des boulettes régulières, utilisez une cuillère à glace. Formez vos boulettes et mettez-les sur la plaque.

J’ai eu 20 boulettes pile-poil.

Enfournez 45 minutes en retournant les boulettes à mi-cuisson.

Vous pouvez les mangez avec de la sauce tomate et des pâtes ou du couscous. C’est un délice!

De ma cuisine à la vôtre – Bon Appétit!

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Karelle Vignon-Vullierme
About me

Karelle Vignon-Vullierme c'est moi! Je ne suis pas une cuisinière professionnelle, encore moins une chef. Je n'ai pas de formation culinaire, ni de restaurant mais j'aime manger et faire à manger. J'ai appris avec le temps: des livres, d'Internet, de mon entourage et de mes sorties. Je fais de la cuisine simple, mais surtout accessible. À vrai dire, je me considère comme une simple femme qui souhaite partager mes connaissances et mes expériences ☺

6 Comments

Sonia
Reply 8 juin 2015

Super recette et sans gras en plus :-)

LadyMilonguera
Reply 8 juin 2015

Elles ont l'air bien bonnes ces boulettes !

Fatima
Reply 8 juin 2015

Ça a l'air trop délicieux . Merci pour la recette .

EmilieRD
Reply 9 juin 2015

Miam, ce que ca doit etre bon!

knibals
Reply 10 juin 2015

"Les steaks étaient collés les uns aux autres, bien que séparés par une ridicule feuille de papier....
J’étais énervée mais j’ai trouvé LA solution : Tout décongeler, mélanger le tout et en faire des boulettes."

Et les ridicules feuilles de papier? :)

Fama
Reply 11 juillet 2015

Ouais ces steacks faut en parler ! J'étais tellement enervée ! En plus je me dis tout le temps.. "Je vais prendre une marque sénégalaise, consommer local.." Et voila !

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