Les poivrons farcis – légers et gourmands


Il faut apprendre à aimer et à manger des légumes. Avec le temps, j’ai appris et j’apprends encore! Si vous surveillez votre poids ou que vous voulez en perdre, cette recette est faite pour vous.

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Aujourd’hui, je vous propose donc mes poivrons farcis. Il y a plein de petites choses à l’intérieur qui rendent ces poivrons parfaits 🙂

Ingrédients pour 4 poivrons farcis

4 poivrons (j’ai choisi 2 jaunes et 2 rouges)
250g de bœuf haché
La moitié d’une courgette coupée en dés
1 petit oignon (ou la moitié d’un gros)
Une tomate
Une demi-boite de maïs
Du cumin, du thym, de la poudre d’ail, du sel et du poivre
Une cuillère à soupe d’huile d’olive

Préparation

Dans un premier temps, lavez la courgette et l’oignon.

Emincez l’oignon et coupez la courgette en petits dés.

Dans une poêle, mettez la cuillère d’huile d’olive et faites revenir l’oignon, la courgette et le maïs (égoutté). Assaisonnez à votre convenance. Laissez cuire une dizaine de minutes à feu moyen

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Débarrassez les légumes dans un saladier et utilisez la même poêle pour faire cuire la viande hachée, également une dizaine de minutes. Salez, poivrez la viande et laissez cuire jusqu’à ce qu’elle brunisse.

Rajoutez ensuite vos légumes précuits.

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Lavez, coupez en dés la tomate et ajoutez-la au précédent mélange. Eteignez le feu.

Préchauffez votre four à 180°.

Lavez, coupez et videz vos poivrons – Gardez bien les têtes, ça sera super joli lorsque vous servirez!

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Coupez les parties blanches à l’intérieur, et salez légèrement (toujours l’intérieur)

Remplissez les poivrons avec la farce.

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Remettez la tête et badigeonnez-là légèrement d’un peu d’huile d’olive à l’aide d’un pinceau. Mettez les poivrons ainsi farcis dans un plat, et enfournez une trentaine de minutes, toujours à 180°

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C’est prêt!

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J’adore savoir ce que vous pensez, laissez-moi un petit commentaire 🙂

  • 2 February 2015
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Karelle Vignon-Vullierme
About me

<p>Karelle Vignon-Vullierme c’est moi! Je ne suis pas une cuisinière professionnelle, encore moins une chef. Je n’ai pas de formation culinaire, ni de restaurant mais j’aime manger et faire à manger. J’ai appris avec le temps: des livres, d’Internet, de mon entourage et de mes sorties.</p> <p>Je fais de la cuisine simple, mais surtout accessible. À vrai dire, je me considère comme une simple femme qui souhaite partager mes connaissances et mes expériences ☺</p>