Les Fajitas Légères Express


Les recettes express vous savez que j’adore ça 😉 Depuis des mois je mange des fajitas et je me suis rendue compte que je n’avais jamais posté ma recette sur le blog #BravoKarelle. En moins de 20 minutes, votre déjeuner/diner est prêt et en plus, c’est une recette légère! 130 kcal par tortilla + des légumes et des protéines. Pour cette version j’ai utilisé du filet de bœuf mais cette recette se fait également avec des escalopes de poulet ou de veau. Bon, la sauce soja et la sweet chili sauce ne sont pas très « light » mais on en utilise pas beaucoup!

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Ingrédients

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2 belles tranches de filet de bœuf (ou des escalopes de poulet, de veau…)
3 poivrons : Un vert, un jaune, un rouge.
Vous pouvez mettre un oignon rouge (mais je n’en avais pas ce jour-là)
2 cuillères à soupe de sauce soja
2 cuillères à soupe de « sweet chili sauce for chicken » (vous en trouvez dans tous les supermarchés, au rayon des fajitas!)
Un peu d’huile d’olive
Du poivre / De la poudre d’ail / PAS DE SEL ! La sauce soja est déjà super salée

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Préparation

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Coupez la viande en lamelles et faites-là mariner dans la sauce soja quelques minutes.

Pendant ce temps, lavez et coupez les poivrons également en lamelle.

Dans une poêle bien chaude, faites revenir la viande dans un filet d’huile d’olive pendant environ 7/8 minutes sur un feu assez fort. La viande doit être bien cuite. Réservez ensuite.

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Dans la même poêle (pour garder le goût de la viande), remettez un peu d’huile d’olive est faites revenir les poivrons pendant environ 5 minutes. Ils doivent être légèrement croquants. Assaisonnez.

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Une fois vos poivrons cuits, remettez la viande dans la poêle et ajouter la sweet chilli sauce.

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Baissez le feu sur très doux et laissez reposer 3 à 4 minutes.

Faites chauffer les tortillas au four et servez avec du fromage râpé et de la crème fraiche (légère si possible!)

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Normalement les fajitas se mangent avec du guacamole mais malheureusement je n’en avais pas sous la main…

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Rapide et facile non!? A vous de jouer 😉

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De ma cuisine à la vôtre – Bon Appétit!

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J’adore savoir ce que vous pensez, laissez-moi un petit commentaire 🙂

  • 16 November 2015
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Karelle Vignon-Vullierme
About me

Karelle Vignon-Vullierme c'est moi! Je ne suis pas une cuisinière professionnelle, encore moins une chef. Je n'ai pas de formation culinaire, ni de restaurant mais j'aime manger et faire à manger. J'ai appris avec le temps: des livres, d'Internet, de mon entourage et de mes sorties. Je fais de la cuisine simple, mais surtout accessible. À vrai dire, je me considère comme une simple femme qui souhaite partager mes connaissances et mes expériences ☺