Les Courgettes Farcies


Un plat « 2 en 1 »: Des légumes et de la viande! Je trouve ça parfait parce que cela ne nécessite pas trop de vaisselle 😉 Voici donc mes courgettes farcies. La première fois que je l’ai les préparées, j’étais un peu septique mais plus j’en mange, plus j’aime ça.

Les Courgettes Farcies

Comme maintenant vous êtes mes amis, et qu’entre amis on se dit les choses, aujourd’hui je partage ma recette! Let’s go

 Ingrédients pour deux personnes

2 courgettes de taille moyenne
250 g de viande hachée (j’utilise du bœuf mais vous pouvez varier avec du veau ou du poulet haché)
3 tomates
Une petite boite de coulis de tomate
1 oignon
3 gousses d’ail
Herbes de Provence, Thym, Origan
Sel / Poivre
Un filet d’huile d’Olive
Un peu de gruyère, de parmesan ou de chapelure (à vous de choisir!)

Préparation

Préchauffez votre four à 200°C.

Lavez et coupez les courgettes en commençant par enlever les 2 extrémités.

Les Courgettes Farcies

Coupez-les ensuite dans le sens de la longueur.

Les Courgettes Farcies

Videz la courgette à l’aide d’une petite cuillère

Les Courgettes Farcies

IMPORTANT : ne jetez pas la farce on va l’utiliser pour la suite de la recette!

Les Courgettes Farcies

Dans une casserole, faites chauffer votre filet d’huile d’olive. Mettez-y la chair de courgette.

Émincez l’ail et l’oignon et faites revenir avec la chair à courgette pendant quelques minutes.

Ajoutez ensuite la viande hachée, les herbes de Provence, le thym, l’origan, le sel et le poivre. Mélangez bien.

Il ne reste plus qu’à ajouter une tomate coupée en dés et le coulis de tomate. Mélangez généreusement et laissez mijoter quelques minutes.

Pendant ce temps, lavez et coupez les deux tomates restantes en tranches. Disposez-les dans le fond de votre moule allant au four. Salez, poivrez et recouvrez d’un filet d’huile d’Olive.

Les Courgettes Farcies

Mettez les courgettes évidées sur les tomates, salez légèrement le fond et remplissez-les de farce.

Les Courgettes Farcies

Saupoudrez de gruyère, de parmesan ou de chapelure.

Les Courgettes Farcies

Enfournez pour 30 à 40 minutes. Servez chaud tel quel ou avec un bol de riz!

De ma cuisine à la vôtre – Bon Appétit!

Les Courgettes Farcies

Les Courgettes Farcies

  • 6 March 2014
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Karelle Vignon-Vullierme
About me

Karelle Vignon-Vullierme c'est moi! Je ne suis pas une cuisinière professionnelle, encore moins une chef. Je n'ai pas de formation culinaire, ni de restaurant mais j'aime manger et faire à manger. J'ai appris avec le temps: des livres, d'Internet, de mon entourage et de mes sorties. Je fais de la cuisine simple, mais surtout accessible. À vrai dire, je me considère comme une simple femme qui souhaite partager mes connaissances et mes expériences ☺