Le Poulet Curry-Coco Express


Le poulet curry-coco est un grand classique de la cuisine. Le curry et la noix de coco sont deux saveurs qui se marient formidablement bien et comme indiqué dans le titre, cette recette est en mode : Express. Et la rapidité, nous, on aime ça! En moins de 20 minutes, votre plat est prêt. Que demander de plus ? Ah oui oui oui, la recette.

Ingrédients pour 4 personnes

4 blancs de poulet

2 oignons

40 Cl de lait de coco

Du curry en poudre : pour la quantité, c’est vous qui choisissez. 3, 4 ou 5 cuillères.

Un filet d’huile d’Olive

Sel / Poivre

Préparation

Dans un premier temps, lavez votre poulet et coupez-le en morceaux d’environ 3 ou 4 cm.

Faites chauffer votre huile d’olive dans une grande poêle ou un Wok (c’est mieux), et mettez-y vos morceaux de poulet. Faire dorer environ 5 minutes de chaque côté.

Pendant la cuisson du poulet, lavez, épluchez et émincer vos oignons.

Une fois votre poulet presque cuit, réservez dans une assiette.

Utilisez la poêle ou le Wok pour faire revenir vos oignons pendant environ 3 minutes. Ils doivent prendre une légère couleur dorée. Vous pouvez rajouter un peu d’huile d’olive au besoin.

Remettez le poulet à chauffer dans la poêle, Saupoudrez de curry puis ajoutez le lait de coco. Mélangez. Salez, poivrez, mélangez.

Mettez votre feu sur doux puis couvrez. Laissez mijoter une dizaine de minutes.

Une fois cuit, servez un du riz chaud.

De ma cuisine à la vôtre – Bon Appétit!

Le Poulet Curry-Coco Express

Le Poulet Curry-Coco Express

Le Poulet Curry-Coco Express

Le Poulet Curry-Coco Express

Le Poulet Curry-Coco Express

Le Poulet Curry-Coco Express

C’est à ce moment qu’il faut mettre le lait de coco! J’étais tellement pressée que j’ai oublié de prendre la photo…

Le Poulet Curry-Coco Express

Accompagné d’un petit bol de riz, c’est excellent 😉

Le Poulet Curry-Coco Express

Karelle Vignon-Vullierme
About me

Karelle Vignon-Vullierme c'est moi! Je ne suis pas une cuisinière professionnelle, encore moins une chef. Je n'ai pas de formation culinaire, ni de restaurant mais j'aime manger et faire à manger. J'ai appris avec le temps: des livres, d'Internet, de mon entourage et de mes sorties. Je fais de la cuisine simple, mais surtout accessible. À vrai dire, je me considère comme une simple femme qui souhaite partager mes connaissances et mes expériences ☺

8 Comments

bbmareme
Reply 4 juin 2014

Merci vraiment tu est formidable

PITCH
Reply 8 juin 2014

A tester au plus vite !!

Axel
Reply 29 mars 2016

Salut Karelle ! Etant un homme vivant seul, j'adore les recettes simples à reproduire comme celle-la mais j'ai un soucis. Tu ne connaitrais pas une possible alternative au lait de coco au cas ou cest trop compliqué d'en trouver. Merci de me répondre

    Karelle Vignon-Vullierme
    Reply 31 mars 2016

    Salut Axel! Tu peux très bien remplacé le lait de coco par de la crème liquide :) C'est tout aussi bon!

xx-stella
Reply 23 novembre 2016

Merci pour cette recette plutôt rapide, après une longue journée c'est priceless ! Très bon. MERCIII

Leave a comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Laissez-moi un commentaire!