Boulettes de viande fourrées au fromage!


En tant que graaaande gourmande que je suis, il y a quelques jours j’ai décidé de préparer des boulettes de viande hachée. Pour les rendre ultra délicieuses, j’ai décidé de les fourrer avec des morceaux de fromage!



Cette recette est super bonne et ça change des boulettes traditionnelles. Essayez avec de l’emmental mais pour avoir un fromage coulant lors de la découpe, essayez avec du cheddar ou de la mozzarella 😉

Ingrédients

500g de viande hachée
1 œuf
Épices : J’ai opté pour du sel, du poivre, de la poudre d’ail et des épices « kefta »
100g d’emmental en bloc (ou de cheddar, mozzarella etc…)

Préparation

Dans un saladier, mettez la viande hachée.

Ajoutez l’œuf et les épices



Malaxez le tout avec vos mains puis coupez le fromage en morceaux.

Prélevez un peu de viande hachée, aplatissez-la de sorte à former un « disque », placez un morceau de fromage et refermez! Formez une boule avec vos mains et placez sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

Faites de même avec toute la viande hachée (j’ai obtenu 12 boulettes)



Place à la cuisson : J’ai opté pour une cuisson au four mais vous pouvez également faire cuire vos boulettes à la poêle, dans un filet d’huile. Au four, la cuisson prend une trentaine de minutes à 180° et à la poêle, environ 20 minutes en les retournant de temps en temps!

C’est prêt! A déguster avec des pâtes et une bonne sauce tomate 🙂

De ma cuisine à la vôtre – Bon Appétit!


J’adore savoir ce que vous pensez, laissez-moi un petit commentaire 🙂

Karelle Vignon-Vullierme
About me

Karelle Vignon-Vullierme c'est moi! Je ne suis pas une cuisinière professionnelle, encore moins une chef. Je n'ai pas de formation culinaire, ni de restaurant mais j'aime manger et faire à manger. J'ai appris avec le temps: des livres, d'Internet, de mon entourage et de mes sorties. Je fais de la cuisine simple, mais surtout accessible. À vrai dire, je me considère comme une simple femme qui souhaite partager mes connaissances et mes expériences ☺

4 Comments

Karine Wullens
Reply 24 octobre 2017

bonjour, j'aime beaucoup cette recette ! je vais la faire pour mes 3 enfants qui adorent les boulettes ! ça va me changer ! c'est difficile de trouver des plats qui plaisent à tout le monde !!! je fais parfois des plats en sauce

LadyMilonguera
Reply 30 octobre 2017

Très sympa ces boulettes !

Maimuna
Reply 3 novembre 2017

Bonjour Karelle,

J'adore les boulettes de viande et quand j'ai vu la recette j'ai vite décidé de m'y mettre mais malheureusement je n'ai pas eu le resultat escompté car le fromage a carrément coulé en dehors des boulettes.... Y a une astuce spéciale pour ne pas se retrouver avec le fromage hors des boulettes loool.

    Karelle Vignon-Vullierme
    Reply 12 novembre 2017

    Bonjour Maimuna. Bon, je t'avoue qu'il n'y a pas d'astuce particulière car j'ai moi-même eu du fromage qui s'est fait la malle! Je pense qu'il faut simplement bien "compresser" la viande ;)

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