The Banoffee Pie, la tarte sans cuisson à la banane et à la confiture de lait


Il y a quelques jours c’était l’anniversaire de mon mari et en tant que bonne épouse que je suis (si si c’est vrai!) j’ai décidé de lui préparer ce qu’il voulait. Il avait « spoté » une recette de banoffee sur le net et me l’avait envoyé très sournoisement. J’ai vite compris son message! Ni une ni deux, j’ai été acheter les ingrédients nécessaires pour la préparation de cette tarte sans cuisson.  Vous verrez, c’est assez simple à faire 😉

15 - Banoffee Pie

Ingrédients

1 - Banoffee Pie

3 ou 4 bananes
2 paquets de palets bretons (16 biscuits, vous en garderez deux pour la déco finale)
50 g de beurre fondu
1 pot de confiture de lait
400ml de crème liquide entière
1 sachet de sucre vanillé (ou 2 CS de sucre glace)
Le jus d’½ citron
40g de vermicelles de chocolat (ou du chocolat coupé en petits morceaux


Préparation

Dans un premier temps, réduisez les biscuits en poudre (N’oubliez pas d’en garder deux pour la fin).

2 - Banoffee Pie

3 - Banoffee Pie

Faites fondre le beurre et ajoutez-le aux biscuits broyés.

Mettez ensuite les vermicelles au chocolat et mélangez le tout.

4 - Banoffee Pie

Disposez ensuite cette « base » dans un cercle de cuisson déposé sur du papier sulfurisé. Vous pouvez également utiliser un moule à charnière pour faciliter le démontage.

5 - Banoffee Pie

6 - Banoffee Pie

Coupez les bananes en rondelles, recouvrez de jus de citron pour éviter que les fruits ne noircissent.

7 - Banoffee Pie

Disposez-les sur la pâte.

8 - Banoffee Pie

Mettez ensuite la confiture de lait (vous pouvez tout mettre, moi j’ai mis les ¾ du pot)

9 - Banoffee Pie

10 - Banoffee Pie

Montez la crème liquide en chantilly en ajoutant le sucre une fois qu’elle aura légèrement épaissi.

11 - Banoffee Pie

Placez dans une poche à douille et faites des dômes de crème.

12 - Banoffee Pie

13 - Banoffee Pie

Finissez en brisant les deux biscuits restants sur la tarte, parsemez d’un peu de vermicelles au chocolat et faites des petits traits avec la confiture de lait.

14 - Banoffee Pie

Réservez le tout au réfrigérateur pendant au moins 4h – Servez bien frais!


De ma cuisine à la vôtre – Bon Appétit!


15 - Banoffee Pie

16 - Banoffee Pie



17 - Banoffee Pie

18 - Banoffee Pie

J’adore savoir ce que vous pensez, laissez-moi un petit commentaire 🙂

Fin - Banoffee Pie



  • 18 January 2016
  • 1
Karelle Vignon-Vullierme
About me

Karelle Vignon-Vullierme c'est moi! Je ne suis pas une cuisinière professionnelle, encore moins une chef. Je n'ai pas de formation culinaire, ni de restaurant mais j'aime manger et faire à manger. J'ai appris avec le temps: des livres, d'Internet, de mon entourage et de mes sorties. Je fais de la cuisine simple, mais surtout accessible. À vrai dire, je me considère comme une simple femme qui souhaite partager mes connaissances et mes expériences ☺