The Apple Frangipane Tart


Alors pour commencer, je tiens à vous dire que mon «Apple Frangipane Tart» est une recette remixée. Je l’ai revu à ma façon et les ami(e)s, sachez que je suis super/hyper/méga/giga satisfaite du résultat! Comparée aux autres tartes sucrées déjà postées, celle-ci demande un peu plus de patience car elle est meilleure froide, limite à manger le lendemain.

Vous voulez la faire?

Ok. Allons-y!

Ingrédients

The Apple Frangipane Tart

Une pâte sablée (faite maison ou achetée en grande surface)
125g de sucre
60g de beurre
3 œufs
150g de poudre d’amande
1 gousse de vanille ou 1 sachet de sucre vanillé
5 jolies pommes
Quelques amandes effilées

Préparation

Préchauffez votre four à 200 degrés

Réalisez votre frangipane de la même façon que pour la galette des rois : Mélanger le sucre, la poudre d’amande, et le beurre mou / Gratter les graines de la gousse de vanille (ou le sucre vanillé) et les rajouter à la préparation / Rajouter 2 œufs entiers / Bien mélanger le tout.

Lavez, épluchez et coupez vos pommes en tranches

The Apple Frangipane Tart

Sur une plaque allant au four et recouverte de papier sulfurisé, étalez votre pâte sablée et piquez-la à l’aide d’une fourchette.

The Apple Frangipane Tart

Sur la pâte, mettez votre frangipane en laissant environ 5/6 cm aux bords.

The Apple Frangipane Tart

Sur la frangipane, disposez les tranches de pommes à votre guise : en longueur, en largeur, en cercle etc.

The Apple Frangipane Tart

Une fois que vos pommes sont posées, rabattez délicatement la pâte sablée vers le centre de votre tarte.

Pour faire le rappel des amandes, j’ai parsemé l’«Apple Frangipane Tart» de quelques amandes effilées et d’un peu de sucre en poudre.

The Apple Frangipane Tart

Enfournez votre plaque pendant au moins 45 minutes à 180 degrés.

Une fois que pâte vous semble cuite, c’est prêt!

The Apple Frangipane Tart

Comme je le disais plus haut, cette «Apple Frangipane Tart» est meilleure le lendemain. Attendez qu’elle refroidisse et mettez la au réfrigérateur pour la nuit, vous ne serez pas déçus!

De ma cuisine à la vôtre – Bon Appétit!

The Apple Frangipane Tart

  • 20 February 2014
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Karelle Vignon-Vullierme
About me

Karelle Vignon-Vullierme c'est moi! Je ne suis pas une cuisinière professionnelle, encore moins une chef. Je n'ai pas de formation culinaire, ni de restaurant mais j'aime manger et faire à manger. J'ai appris avec le temps: des livres, d'Internet, de mon entourage et de mes sorties. Je fais de la cuisine simple, mais surtout accessible. À vrai dire, je me considère comme une simple femme qui souhaite partager mes connaissances et mes expériences ☺