Les Pétales de Pommes en Feuilleté

Pour cette recette, les photos seront plus explicatives que mon texte de préparation. J’ai trouvé le rendu final tellement joli que j’étais obligée de partager cette astuce avec vous! Au goût, et en fermant les yeux, ces pétales de pommes en feuilleté font penser à un délicieux chausson au pomme.



Une image vaut bien mille mots non? Allons-y!

Ingrédients pour 7-8 roses 

2 ou 3 belles pommes rouges (cela donnera un beau rendu final)
1 pâte feuilletée
Facultatif : un peu de sucre (environ 2 cuillères à soupe)

Préparation

Lavez et tranchez les pommes finement. N’oubliez pas d’ôter le trognon qui se trouve à l’intérieur.

Dans une casserole, faites bouillir de l’eau et ajoutez-y un peu de sucre.

Dès les premières ébullitions, placez-y délicatement les pommes.



Laissez dans l’eau environ 3 minutes pour que les pommes soient souples. Placez vos pommes dans un égouttoir et attendez quelques minutes qu’elles refroidissent. Pendant ce temps, sortez vote pâte feuilletée du réfrigérateur et coupez-la en 7 ou 8 lamelles (7 lamelles pour 7 roses, 8 lamelles pour 8 roses!)

PARTIE LA PLUS TECHNIQUE

Préchauffez votre four à 180 degrés

Sur la pâte feuilletée, placez les pommes les unes à côté des autres en les superposant légèrement, et en laissant dépasser environ 1cm de pomme au dessus.

En prenant la pâte feuilletée, roulez les pommes sur elles-mêmes.

Prenez votre rose en main et rabattez la pâte feuilletée du dessous

Pour avoir des roses de la même taille et de la même forme, placez-les dans un moule à muffins. Répétez jusqu’à épuisement de la pâte feuilletée.



Mettez votre plaque au four et laissez cuire environ 30/40 minutes. Une fois les roses cuites, sortez-les du four et laissez-les tiédir sur une grille

soupoudrez de sucre glace une fois que les roses sont tièdes.

Dégustez tiède ou froid!

 De ma cuisine à la vôtre – Bon Appétit!

J’adore savoir ce que vous pensez, laissez-moi un petit commentaire 🙂

13 Commentaires
  • dansmacuisineilya
    Posté le 24/01/2014 à 16h:22 Répondre

    Elles sont très belles tes fleurs de pommes, je crois que je vais essayer bientôt.
    Merci

  • douceuracidulee
    Posté le 27/01/2014 à 17h:12 Répondre

    Ça donne un super rendu !! Merci pour l’astuce =).

  • Jenn is cooking
    Posté le 29/01/2014 à 22h:10 Répondre

    Vraiment magnifique le résultat!! Il faudra que j’essaye!

  • Lissa
    Posté le 15/03/2014 à 14h:07 Répondre

    Hello ! C’est juste magnifique 😀 Par contre, qu’entends-tu par « un peu de sucre »? Je me suis lancée dans la préparation et là… Doute sur le sucre :(.

    Merci pour ce super site !

    • Karelle Vignon
      Posté le 16/03/2014 à 10h:36 Répondre

      Coucou! Merci beaucoup 🙂 Tu parles du sucre glace à la fin de la préparation? Si oui, quand je dis « juste un peu » c’est juste la quantité QUE TU SOUHAITES (!) pour la déco. C’est comme tu veux, tu peux en mettre légèrement mais tu peux aussi recouvrir totalement tes roses! Fais des photos 😉

      • Lissa
        Posté le 16/03/2014 à 22h:21 Répondre

        Je t’en prie !
        J’essayerai de me souvenir des photos !
        Alors enfait, je parlais de la quantité de sucre à rajouter aux pommes et à l’eau 😀 (=> Dans une casserole, faites bouillir de l’eau et ajoutez-y un peu de sucre.)

        • Karelle Vignon
          Posté le 16/03/2014 à 23h:29 Répondre

          J’ai fais une précision sur la recette! J’ai mis environ deux cuillères à soupe de sucre dans l’eau puis fais bouillir le tout!

  • dansmacuisineilya
    Posté le 18/03/2014 à 22h:18 Répondre

    Bonsoir Karelle,
    Ca y est je viens de les faire les roses de pommes. Je te publie la photo sur Instagram.
    La prochaine fois, parce qu’il y aura une prochaine fois, je les fais avec une pâte feuilletée « maison ».
    Merci pour la recette !
    Valérie B

    • Karelle Vignon
      Posté le 19/03/2014 à 10h:23 Répondre

      Olalalalalala moi la pâte feuilletée maison me fait TELLEMENT peur! Mais un peut-être je tenterais l’aventure! Merci à toi Valérie 🙂

  • Véro Torralva
    Posté le 25/05/2014 à 15h:24 Répondre

    J’ai testé la recette pour la fête des mères, je vous recommande cette recette rapide, d’une simplicité, délicieuse que j’ai accompagné d’une boule de glace à la vanille & pecan.

  • lala aicha
    Posté le 22/11/2015 à 17h:02 Répondre

    Bonjour karelle j’adore tes recettes et j t’adore toi car tu aimes la cuisine. Mai j’aimerais savoir ou est c que j pourrais trouver de la pate feuilletée déjà faite(a DAKAR)
    . Merci

    • Karelle Vignon-Vullierme
      Posté le 22/11/2015 à 21h:51 Répondre

      Salut ma belle et merci pour ce message. Alors pour la pâte feuilletée tu peux en trouver à Casino, à Exlusive mais aussi à Citydia. Elles sont surgelées en général. Tu peux aussi la faire mais vraaaiiiment il faut avoir de la patience!

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