L’Apple Pie


J’ai craqué! En réalité cette tarte est super bonne. J’avoue que mon estime des « Apple pie » n’était pas à son apogée. Le seul souvenir que j’ai de cette tarte/tourte est résumé dans le film American Pie. Toi aussi tu t’en souviens non? Donc voilà, ça ne m’a pas trop donné envie d’y goûter. Erreur, c’est délicieux! Un mélange de saveur et de texture en bouche: du fondant et du croquant 🙂

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Ingrédients 

2 pâtes sablées (vous pouvez faire votre propre pâte, ce qui est meilleur, ou en acheter deux déjà toutes faites ce qui est en vrai gain de temps) – Ma recette maison ici -> Ma parfaite pâte sablée!

5 grosses pommes golden

Pour le sirop

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60 ml d’eau
50 g de beurre
60 g de cassonade
60 g de sucre blanc
13 g de maïzena
Cannelle au goût

Préparation du sirop

Faire fondre le beurre à la casserole

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Ajoutez la maïzena au fouet. Ajoutez les 60 ml d’eau, les 2 sortes de sucre et la cannelle. Fouettez

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Laissez épaissir à feu doux quelques minutes

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Assemblage et cuisson 

Étaler la première pâte au fond d’un moule à bords hauts (option : moule à tarte!)

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Disposer ensuite les morceaux de pommes

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Nappez avec le sirop 😉

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Tailler la deuxième pâte en lamelles et recouvrir les pommes. Utiliser la moitié de la pâte à la verticale et l’autre à l’horizontale

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Enfournez à 180°C pendant 45 – 50 minutes (du sirop va peut-être s’échapper!)

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De ma cuisine à la vôtre – Bon Appétit!

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J’adore savoir ce que vous pensez, laissez-moi un petit commentaire 🙂

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  • 4 December 2013
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Karelle Vignon-Vullierme
About me

Karelle Vignon-Vullierme c'est moi! Je ne suis pas une cuisinière professionnelle, encore moins une chef. Je n'ai pas de formation culinaire, ni de restaurant mais j'aime manger et faire à manger. J'ai appris avec le temps: des livres, d'Internet, de mon entourage et de mes sorties. Je fais de la cuisine simple, mais surtout accessible. À vrai dire, je me considère comme une simple femme qui souhaite partager mes connaissances et mes expériences ☺