Tartes aux tomates cerises


Manger des tomates cerises autrement qu’en salade est une première pour moi! J’ai eu envie de les utiliser dans un plat chaud et voici ce que j’en ai fait : Une jolie tarte rouge 🙂




J’aurais pu la garnir uniquement de tomates mais j’ai décidé d’ajouter dans le fond, du pesto rosso et des rondelles de mozzarella. Bon, c’est un peu gras j’avoue mais qu’est-ce que c’est bon! Côté goût, j’ai trouvé le tout un peu « acide » car les tomates sont cuites mais restent légèrement croquantes. Ce qui est sûr, c’est que ça change des tartes habituelles 😉

Ingrédients

Des tomates cerises (pour la quantité, cela dépend de la taille de votre moule mais allez-y!)
Deux cuillères à soupe de pesto rosso (appellé aussi Pesto Rouge!)
2 boules de mozzarella
Herbes de Provences ou Origan

Préparation

Préchauffez votre four à 180° (moyen/fort)

Préparez (ou déroulez) votre pâte brisée puis mettez-là dans un moule à tarte recouverte de papier sulfurisé.

Piquez-là à la fourchette

Badigeonnez le fond de tarte du pesto rosso

Coupez la mozzarella en rondelles et mettez-les sur le pesto.

Finissez par laver les tomates cerises puis mettez-les sur la mozzarella

Assaisonnez d’herbes de Provences ou d’Origan



Enfournez pendant 45 minutes, toujours à 180°

Dégustez chaud avec de la viande ou du poisson 😉

De ma cuisine à la vôtre – Bon Appétit!



J’adore savoir ce que vous pensez, laissez-moi un petit commentaire 🙂



  • 13 March 2017
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Karelle Vignon-Vullierme
About me

Karelle Vignon-Vullierme c'est moi! Je ne suis pas une cuisinière professionnelle, encore moins une chef. Je n'ai pas de formation culinaire, ni de restaurant mais j'aime manger et faire à manger. J'ai appris avec le temps: des livres, d'Internet, de mon entourage et de mes sorties. Je fais de la cuisine simple, mais surtout accessible. À vrai dire, je me considère comme une simple femme qui souhaite partager mes connaissances et mes expériences ☺