Quiche aux épinards et à la viande hachée


Tarte salées, tartes sucrées, quiches – J’ADORE ! J’essaie de varier les garnitures au maximum afin de continuer à en manger sans trop me lasser. J’ai essayé au poulet, jambon, lardons etc et bientôt je compte en faire une avec des fruits de mer (Crabes, crevettes…). Aujourd’hui, je vous propose la dernière en date : Ma quiche aux épinards et à la viande hachée 🙂

Et vous, aimez-vous les tartes/quiches ? Si oui, quelles sont vos garnitures préférées ? Dites-le moi en commentaires, je réaliserais peut-être la vôtre en photo !

Ingrédients

Une pâte brisée (maison c’est 1.000 fois meilleur je vous ASSURE) Je vous donne ma recette ici pour vous éviter un clic 😉 250g de farine, 1 CC d’herbes de Provence, 1 CC de gros sel, 100g de beurre mou, 50 ml d’eau et 1 jaune d’œuf

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300g de viande hachée
400g d’épinards (j’ai utilisé les branches en surgelé et c’était top)
1 oignon
Quelques gousses d’ail
20cl de crème liquide (légère)
2 œufs
Sel / Poivre
Un filet d’huile d’Olive

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Préparation

Dans un grand wok (ou une casserole), chauffez l’huile d’olive et faites dorer la viande hachée.



La cuisson prend une dizaine de minutes sur feu moyen/fort. Salez, poivrez. La viande est cuite lorsqu’elle est brune.

Ajoutez les épinards préalablement essorés. Essayez d’enlever le maximum d’eau possible. Faites cuire 5/7 minutes.

Émincez les oignons, hachez l’ail et mettez dans le Wok. N’hésitez pas à remettre du sel si cela est nécessaire.

Abaissez la pâte à l’aide d’un rouleau à pâtisserie puis piquez à la fourchette.

Mettez ensuite la garniture.



Dans un petit saladier, fouettez les œufs et la crème liquide. Salez, poivrez. Versez la crème sur les épinards. Si vous le voulez, ajoutez un peu de fromage râpé !

Enfournez la quiche pendant 40/45 minutes, toujours à 180°. Une fois cuite, disposez-la sur une grille !

C’est prêt ! Dégustez chaud ou tiède 🙂

De ma cuisine à la vôtre, bon appétit !

Une petite part ?





J’adore savoir ce que vous pensez, laissez-moi un petit commentaire !

  • 15 October 2018
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Karelle Vignon-Vullierme
About me

Karelle Vignon-Vullierme c'est moi! Je ne suis pas une cuisinière professionnelle, encore moins une chef. Je n'ai pas de formation culinaire, ni de restaurant mais j'aime manger et faire à manger. J'ai appris avec le temps: des livres, d'Internet, de mon entourage et de mes sorties. Je fais de la cuisine simple, mais surtout accessible. À vrai dire, je me considère comme une simple femme qui souhaite partager mes connaissances et mes expériences ☺