La Quiche Lorraine aux allumettes de lardons de volaille


Ne soyez pas quiche, cuisinez-la!  Ok, c’était pas drôle. Je sors. Les fêtes sont passées et la routine est revenue dans nos vies. Je pense qu’avec ce qu’on a pu manger pendant la période festive (en plus des recettes bien grasses et bien sucrées que je poste!) il est temps de se la jouer un peu «light»!

La quiche lorraine aux allumettes de lardons de volaille

Cette quiche aux allumettes de lardons de volaille est parfaite accompagnée d’une salade verte. La recette classique de la quiche lorraine est composée de lardons de porc mais, avec des lardons de volaille, c’est tout aussi bon!

 Ingrédients

Une pâte feuilletée
200g de lardons (volaille ou porc)
100g de gruyère râpé
500ml de crème fraîche LÉGÈRE! (en majuscule)
4 oeufs
Sel, poivre

 Préparation

Préchauffez votre four à 200 degrés

Étalez votre pâte feuilleté dans un moule à tarte, piquez-la à la fourchette et disposez-y les lardons

La quiche lorraine aux allumettes de lardons de volaille

Recouvrir de la moitié du fromage râpé

La quiche lorraine aux allumettes de lardons de volaille

Dans un saladier, mélangez la crème fraîche et les œufs à l’aide d’un fouet. Assaisonnez au goût.

Verser ensuite votre préparation sur les lardons et recouvrez du fromage restant.

Enfournez et laissez cuire environ 45 minutes à 180 degrés

Votre quiche doit gonfler et dorer pendant la cuisson

Dégustez votre quiche chaude accompagnée d’une jolie salade verte!

De ma cuisine à la vôtre – Bon Appétit!

La quiche lorraine aux allumettes de lardons de volaille

  • 13 January 2014
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Karelle Vignon-Vullierme
About me

Karelle Vignon-Vullierme c'est moi! Je ne suis pas une cuisinière professionnelle, encore moins une chef. Je n'ai pas de formation culinaire, ni de restaurant mais j'aime manger et faire à manger. J'ai appris avec le temps: des livres, d'Internet, de mon entourage et de mes sorties. Je fais de la cuisine simple, mais surtout accessible. À vrai dire, je me considère comme une simple femme qui souhaite partager mes connaissances et mes expériences ☺