Sauce « Big Mac » et Burger 100% maison

J’ai toujours voulu faire ma sauce « Big Mac » moi-même et il y a quelques jours, c’est ce que j’ai fait! Alors non ce n’est pas Ronald McDonald qui m’a appelé pour me filer la recette secrète mais aujourd’hui sur Internet, TOUT EST TROUVABLE!

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Pour celles/ceux qui ne connaissent pas le Big Mac, c’est LE sandwich phare du fast-food McDonald. Le classique de la chaine. L’incontournable même! Dans ce sandwich, il y a une sauce qu’on ne retrouve dans aucun autre burger proposé par la marque : La sauce Big Mac!

J’ai donc consulté mon meilleur ami Google et je suis tombée sur différentes recettes. Elles avaient tout de même les ingrédients en commun. J’ai donc fait un mix de tout cela, pour tomber sur (d’après moi), la recette parfaite 😉

Ingrédients pour un pot d’environ 350 ml

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2 CS de relish
175 ml de mayonnaise américaine (j’ai utilisé la marque Hellmann’s)
1 CS de moutarde américaine (la moutarde jaune)
1 CC de poudre d’oignons
1 CC de poudre d’ail
1 CC de paprika
1 CC de vinaigre blanc

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Sachez que j’ai trouvé TOUS les ingrédients à Dakar 🙂 Relish, mayo et moutarde à l’américan Food store situé aux Almadies et les épices au rayon assaisonnements de Citydia. De rien!

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Préparation

Alors là, plus simple tu meurs lol. Dans un bol (assez large) mélangez tous les ingrédients!

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C’est facile non?

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Ensuite, transvasez dans un pot et laissez prendre au réfrigérateur quelques heures avant de déguster. Plus vous serez patients, plus votre sauce aura du goût.

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Alors non je n’ai pas fait de Big Mac avec cette sauce mais j’ai préparé un burger 100% maison. Un délice car le fait maison est toujours bien meilleur.

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Pour les buns, j’ai utilisé la base briochée de mes Doo-Wap maison. Si vous aussi vous optez pour cette option, divisez les quantités par deux, ne mettez que 25g de sucre et éviter les pépites de chocolat!

Pour réussir vos burgers à tous les coups, optez pour de la bonne viande hachée fraiche. Faites-la mariner quelques heures avant de la faire griller. A la maison on utilise du sel, du poivre, de l’ail, de l’oignon, des aromates… Pour les garnitures, libre à vous 🙂 Moi j’adore le fromage alors c’était cheddar + Emmental, salade, tomate et oignons confits!

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J’adore savoir ce que vous pensez, laissez-moi un petit commentaire 🙂


9 Commentaires
  • LadyMilonguera
    Posté le 07/11/2016 à 10h:54 Répondre

    Quelle tuerie ce burger !

  • marionmhmb
    Posté le 07/11/2016 à 22h:47 Répondre

    Hello ! ça à l’air super bon ! Par contre qu’est ce que c’est le Relish? 🙂

    • Karelle Vignon-Vullierme
      Posté le 07/11/2016 à 23h:29 Répondre

      Hello! La sauce relish c’est un condiment typiquement américain (je pense) qui se trouve dans les épiceries/rayons spécialisés. Il me semble que ce sont des cornichons hachés finement! Une sorte de mélange vert (pas sexy du tout haha)

  • Dalila S
    Posté le 10/11/2016 à 16h:50 Répondre

    Je viens de l’essayer et c’est une bombe… Jadore.

  • Fatimata
    Posté le 11/11/2016 à 01h:54 Répondre

    Hi Karelle.
    Merci pour la recette. Super facile et bonne.
    Bisous de Philadelphia.

  • loeiza
    Posté le 13/11/2016 à 19h:38 Répondre

    Bonjour, j’ai découvert ton blog grâce au gratin de pâte façon alfredo, et je bave depuis des jours sur tes recettes ! Cette sauce à l’air trop coool !! où trouves-tu du relish (à Paris) ? c’est à base de quoi ?
    Bonne continuation !
    Loeïza

    • Karelle Vignon-Vullierme
      Posté le 13/11/2016 à 22h:33 Répondre

      Hello! Très heureuse que mon blog te plaise 🙂 Alors normalement tu peux trouver de la sauce relish dans les épiceries spécialisées. C’est un condiment typiquement américain (je pense). Il me semble que ce sont des cornichons hachés finement. Une sorte de mélange vert (pas sexy du tout haha)

  • Usinamiss
    Posté le 15/11/2016 à 20h:01 Répondre

    Et pour couronner le tout, un ou deux pickles HEINZ HAMBURGER DILL CHIPS, qu’on trouve également à l’american store, ces tranches de cornichons si particulières, addictif. Merci pour la recette.

    • Karelle Vignon-Vullierme
      Posté le 15/11/2016 à 21h:09 Répondre

      Yes! J’en mettrais dans mes prochains burgers 😉

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