La Salade de Concombre au Yaourt

La Salade de Concombre au Yaourt

Cette salade est parfaite comme entrée. Servie bien fraiche, elle est à la fois crémeuse et légère. Pour cette semaine « Détox », que demander de plus?

6

Ingrédients

1 gros concombre
2 yaourts natures (Si possible à 0% de matière grasse)
Un peu de ciboulette ciselée
1 filet de jus de citron
Sel / poivre

Préparation

Lavez et épluchez votre concombre. Soit entièrement, soit une lamelle sur deux.

1

2

Coupez-le en deux dans le sens la longueur et enlevez les pépins.

3

Détaillez ensuite le concombre en fines lamelles à l’aide d’une mandoline ou d’un couteau simple.

4

Mettez les tranches dans une passoire avec un peu de gros sel afin de le laisser dégorger.

Pendant ce temps, préparez la sauce au yaourt : Dans un bol mettez les yaourts, le filet de jus de citron, la ciboulette ciselée, le sel et le poivre. Mélangez.

5

Rincez abondamment les concombres et ajoutez la sauce au yaourt.

Mélangez et placez au réfrigérateur pour servir bien frais!

De ma cuisine à la vôtre – Bon Appétit!

6

2 Commentaires

Poster un commentaire