The Carrot Cake (le gâteau aux carottes)


Certain(e)s vont être réticent(e)s à l’idée de manger (donc de préparer) un gâteau aux carottes mais sachez qu’il ne faut jamais juger sans connaitre! Lorsque je vivais au Canada, j’ai goûté (par erreur j’avoue) un muffin aux carottes. J’ai été très surprise du bon goût que ça avait. Aujourd’hui je vis au Sénégal mais j’avais envie de retrouver ce goût : J’ai essayé et j’ai réussi! Voici donc ma recette du Carrot Cake (ou gâteau aux carottes)


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Ingrédients

250 g de carottes râpées
125 g de sucre
2 oeufs
60 g de noix
125 g de beurre fondu
200 g de farine
1 sachet de levure chimique
Quelques raisins secs
Un peu de cannelle (au goût)

Préparation

LA VIDEO SERA DISPONIBLE TRES BIENTOT!

Préchauffer le four à 180°C

Fouetter les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange double de volume et devienne mousseux.

Mélanger la levure et la farine.

Ajouter peu à peu la farine et le beurre fondu au mélange mousseux tout en continuant de fouetter.

Ajoutez ensuite la cannelle, mélangez. Les noix et les raisins secs, mélangez. Enfin terminez par les carottes râpées.

Bien mélanger et verser le tout dans un moule à cake préalablement beurré et fariné.

Enfournez le tout pendant 1 heure (Vérifiez quand même la cuisson après 45 minutes car tous les fours sont différents!)

Laisser reposer au moins 1h avant de démouler!

De ma cuisine à la vôtre – Bon Appétit!


  • 27 March 2014
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Karelle Vignon-Vullierme
About me

Karelle Vignon-Vullierme c'est moi! Je ne suis pas une cuisinière professionnelle, encore moins une chef. Je n'ai pas de formation culinaire, ni de restaurant mais j'aime manger et faire à manger. J'ai appris avec le temps: des livres, d'Internet, de mon entourage et de mes sorties. Je fais de la cuisine simple, mais surtout accessible. À vrai dire, je me considère comme une simple femme qui souhaite partager mes connaissances et mes expériences ☺