Les biscuits sablés fourrés au chocolat


J’adore les biscuits sablés, et j’adore le chocolat (une vraie gamine). Je n’ai rien inventé mais je voulais mixer les deux pour encore plus de plaisir (et plus de calories lol).

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Il commence à faire de plus en plus chaud ici donc je tiens à vous dire que j’ai un peu galéré avec la pâte sablée (qui devenait trop molle et collante à mon goût). Je m’en suis tout de même assez bien sortie et au moment de déguster, J’AI ADORÉ!

Ingrédients

200g de beurre mou
300g de farine
100g de sucre glace
1 œuf entier (+1 jaune pour la dorure)
En option : 20/30 g de poudre d’amande
3 tablettes (de 100g) chocolat au lait (ou noir ou blanc, c’est au choix)

Préparation

Préparez votre pâte à biscuit : Mélangez tous les ingrédients sauf le chocolat et jaune d’œuf.

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Une fois votre pâte homogène, faites une boule que vous placerez au réfrigérateur pendant une heure.

2

Etalez votre pâte à l’aide d’un rouleau à pâtisserie et à l’aide d’un emporte pièce, faite des cercles.

Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, disposer vos cercle de pâte, placez-y deux carrés de chocolat et recouvrez d’un deuxième cercle de pâte.

3

Faites de même jusqu’à épuisement de la pâte (ou de votre chocolat)

4

Une fois vos biscuits finis, badigeonnez-les d’un jaune d’œuf.

5

Préchauffez votre four et enfournez vos biscuits pendant 15 minutes à 180°

6

Vos biscuits doivent être dorés, s’ils ne le sont pas, prolongez un peu la cuisson

Laissez refroidir avant de goûter (C’est dur mais c’est moins dangereux!)

De ma cuisine à la vôtre – Bon Appétit!

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——————————————— Les Kipfel, ou petits biscuits autrichiens

Pour une autre recette des biscuits, essayez les Kipfel

De ma cuisine à la vôtre – Bon Appétit!

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  • 19 June 2014
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Karelle Vignon-Vullierme
About me

Karelle Vignon-Vullierme c'est moi! Je ne suis pas une cuisinière professionnelle, encore moins une chef. Je n'ai pas de formation culinaire, ni de restaurant mais j'aime manger et faire à manger. J'ai appris avec le temps: des livres, d'Internet, de mon entourage et de mes sorties. Je fais de la cuisine simple, mais surtout accessible. À vrai dire, je me considère comme une simple femme qui souhaite partager mes connaissances et mes expériences ☺