Le Gâteau Magique à la Vanille


Ce gâteau a fait le tour d’Internet. Comme je suis une victime de la mode (culinaire), j’ai décidé de le faire et de partager avec vous la recette que j’ai utilisée. Savez-vous pourquoi on dit que ce gâteau est magique?

Tout simplement parce qu’avec une seule pâte, on obtient trois différentes couches bien distinctes. Une couche de flan, une couche de crème et une couche de génoise. Il est extrêmement simple à faire et le résultat final fait plaisir aux yeux (et au ventre!)

Ingrédients

125g de beurre

125g de sucre

115g de farine

4 œufs

500 ml de lait

1 gousse de vanille (ou de l’essence – 15 à 20 ml)

1 sachet de sucre vanillé

Un peu de sucre glace pour la déco

1 pincée de sel

Préparation

Préchauffez votre four à 160°

Faites fondre le beurre et dans une autre casserole, faites tiédir le lait et la gousse de vanille.

Ajoutez ensuite le sachet de sucre vanillé dans le lait.

Séparer les blancs des jaunes des œufs, et mélangez les jaunes avec le sucre et la pincée de sel.

Ajoutez ensuite le beurre fondu et la farine.

Versez le lait dans votre appareil à gâteau – Cela va être très liquide et c’est normal.

Faites monter vos blancs en neige et incorporez-les dans votre pâte – Ne mélangez pas trop!

Transvasez le tout dans un moule à gâteau préalablement beurré et fariné.

Enfournez pendant 50 minutes, toujours à 160°

Mon conseil : Laissez reposer votre gâteau toute une nuit avant de le découper!

De ma cuisine à la vôtre – Bon Appétit!

1

3

4

2

Karelle Vignon-Vullierme
About me

Karelle Vignon-Vullierme c'est moi! Je ne suis pas une cuisinière professionnelle, encore moins une chef. Je n'ai pas de formation culinaire, ni de restaurant mais j'aime manger et faire à manger. J'ai appris avec le temps: des livres, d'Internet, de mon entourage et de mes sorties. Je fais de la cuisine simple, mais surtout accessible. À vrai dire, je me considère comme une simple femme qui souhaite partager mes connaissances et mes expériences ☺

18 Comments

LadyMilonguera
Reply 21 octobre 2014

Hummmmmmm... je t'en prendrais bien une part...

Sarah-eden
Reply 21 octobre 2014

Chapeau pour les photos!!! Ca donne envie

Mamande
Reply 21 octobre 2014

Quelle coïncidence!!! Ils sont parlé de ce type de gâteau ce soir à m6 loool en tout cas il a l'air très bon.
Bise!

dansmacuisineilya
Reply 23 octobre 2014

C'est drôle, ma fille m'en a parlé hier soir !!!
Je ne connaissais pas.
Merci Karelle pour la recette. Evidemment je vais essayer à mon tour.
Bises
Valérie

Céline
Reply 23 octobre 2014

Petite question bête mais il faut le laisser reposer toute une nuit au frigo ?

    Karelle Vignon
    Reply 23 octobre 2014

    Laisse-le reposer à température ambiante le temps qu'il refroidisse et ensuite place-le au frigo avant de le manger!

nefertiti
Reply 3 novembre 2014

Petite question un peu bête puis je savoir comment cette pâte arrive à donner un gâteau à 3 couches différentes? Est ce le fait de laisser reposer qui donne ce résultat?Merci

    Karelle Vignon
    Reply 3 novembre 2014

    C'est lors de la cuisson que les trois couches se forment! Le secret c'est de monter les blancs en neige bien ferme et ne pas trop les mélanger à la pâte :)

Kekette
Reply 8 novembre 2014

Je me posais aussi la même question car j'ai fait un test et le résultat n n'était pas le même . C'est du aux monter en neige ! En tt cas merci pour ces plaisirs.

Yveline James
Reply 28 février 2015

Bonjour, c'est quoi l'appareil à gâteau? !

    Karelle Vignon
    Reply 1 mars 2015

    Bonjour :) L'appareil correspond à ta préparation. Dans cette recette, ça va être les jaunes d’œuf, le sucre, le beurre et la farine :)

Binta
Reply 23 août 2015

Bonjour Karelle,merci pr cette recette.Je l'ai faite pour l'anniversaire de ma fille mais je me suis retrouvée avec deux couches au lieu de trois.Il y avait le flan patissier en bas et la genoise sur le dessus mais pas de creme au milieu.A Quoi cela etait il du?Merci

    Karelle Vignon-Vullierme
    Reply 24 août 2015

    Salut Binta. Vraiment? je ne sais pas du tout pourquoi cette deuxième couche est manquante. En général c'est la génoise qui manque! Essaie peut-être de retenter la recette sans trop trop mélanger la pâte. Tu me diras ce que cela donne ;) Bonne journée!

Karen HANS
Reply 10 octobre 2015

Miam Miam je compte faire l'essayer cette recette pour mon anniversaire.

Fofo Dodo
Reply 4 novembre 2015

Karelle, toi-même. Ce qui est là ne peut pas remplir le ventre. Il n'y a pas des recettes de pâte de maïs, d'ignamme pilée, de haricot ou des choses du genre? L'homme doit manger et non gûter

Ida
Reply 18 novembre 2015

Ton gâteau magique est juste magnifique.
Je suis allée voir sur youtube et je n'ai pas encore trouvé de gâteau comme le tien.
Chez toi on distingue parfaitement les trois couches et il y a un très bel équilibre entre elles.
Bravo!!!

    Karelle Vignon-Vullierme
    Reply 18 novembre 2015

    Merci Ida :)

Leave a comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Laissez-moi un commentaire!