Le Gâteau Magique à la Vanille


Ce gâteau a fait le tour d’Internet. Comme je suis une victime de la mode (culinaire), j’ai décidé de le faire et de partager avec vous la recette que j’ai utilisée. Savez-vous pourquoi on dit que ce gâteau est magique?

Tout simplement parce qu’avec une seule pâte, on obtient trois différentes couches bien distinctes.

Une couche de flan, une couche de crème et une couche de génoise. Il est extrêmement simple à faire et le résultat final fait plaisir aux yeux (et au ventre!)

Ingrédients

125g de beurre
125g de sucre
115g de farine
4 œufs
500 ml de lait
1 gousse de vanille (ou de l’essence – 15 à 20 ml)
1 sachet de sucre vanillé
Un peu de sucre glace pour la déco
1 pincée de sel

Préparation

Préchauffez votre four à 160°

Faites fondre le beurre et dans une autre casserole, faites tiédir le lait et la gousse de vanille.

Ajoutez ensuite le sachet de sucre vanillé dans le lait.

Séparer les blancs des jaunes des œufs, et mélangez les jaunes avec le sucre et la pincée de sel.

Ajoutez ensuite le beurre fondu et la farine.

Versez le lait dans votre appareil à gâteau – Cela va être très liquide et c’est normal.

Faites monter vos blancs en neige et incorporez-les dans votre pâte – Ne mélangez pas trop!

Transvasez le tout dans un moule à gâteau préalablement beurré et fariné.

Enfournez pendant 50 minutes, toujours à 160°

Mon conseil : Laissez reposer votre gâteau toute une nuit avant de le découper!

De ma cuisine à la vôtre – Bon Appétit!

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  • 21 October 2014
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Karelle Vignon-Vullierme
About me

Karelle Vignon-Vullierme c'est moi! Je ne suis pas une cuisinière professionnelle, encore moins une chef. Je n'ai pas de formation culinaire, ni de restaurant mais j'aime manger et faire à manger. J'ai appris avec le temps: des livres, d'Internet, de mon entourage et de mes sorties. Je fais de la cuisine simple, mais surtout accessible. À vrai dire, je me considère comme une simple femme qui souhaite partager mes connaissances et mes expériences ☺