Le Crumble Pommes, Poires et Chocolat


Il fait assez « froid » en ce moment à Dakar et pour me réchauffer, entre autres, j’aime faire la cuisine. Ca réchauffe et ça détend. Le crumble est le mélange parfait de texture : du moelleux, du fondant et du croquant. Pour changer du crumble classique aux pommes, j’ai décidé de faire un crumble pommes, poires et chocolat. Encore une fois, c’est une recette simple, rapide et délicieuse!

Ingrédients pour 4 ramequins (ou un grand crumble)

2 grosses pommes Golden

3/4 poires moyennes

100g de Chocolat noir à pâtisser

100g de sucre

100g de beurre mou

100g de farine

Préparation

Beurrer le fond des ramequins

Peler les pommes et les poires puis les couper en morceaux. Les disposer dans les ramequins.

Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).

Couper en morceaux le chocolat et l’ajouter aux pommes et poires.

Mélanger le beurre, le sucre et la farine à la main. Le tout ne doit surtout pas être homogène. Si le mélange est trop fin, malaxer avec les doigts afin de refaire des petites boulettes. Vous pouvez réajuster avec de la farine si nécessaire.

Recouvrir les pommes, poires, chocolat avec cette « pâte » et secouer le plat pour mélanger un peu de pâte aux fruits.

Enfourner 30 min, ou plus longtemps selon le four (surveiller la cuisson, retirer lorsque la pâte est bien dorée).

Servez tiède ou froid!

De ma cuisine à la vôtre – Bon Appétit!

Le Crumble Pommes, Poires et Chocolat

Le Crumble Pommes, Poires et Chocolat

Le Crumble Pommes, Poires et Chocolat

Le Crumble Pommes, Poires et Chocolat

Karelle Vignon-Vullierme
About me

Karelle Vignon-Vullierme c'est moi! Je ne suis pas une cuisinière professionnelle, encore moins une chef. Je n'ai pas de formation culinaire, ni de restaurant mais j'aime manger et faire à manger. J'ai appris avec le temps: des livres, d'Internet, de mon entourage et de mes sorties. Je fais de la cuisine simple, mais surtout accessible. À vrai dire, je me considère comme une simple femme qui souhaite partager mes connaissances et mes expériences ☺

4 Comments

lydia
Reply 31 décembre 2013

Super ! Ce soir pour mon repas de fin d'année ce dessert sera aux honneurs ! Les bûches sont pour moi trop traditionnelles et il y en a pas une qui a su me mettre l'eau à la bouche ! Au moins avec ton crumble le succès est garanti pour les grands mais aussi pour les plus petits !
Encore merci !
De ta cuisine à la mienne .....

josi
Reply 20 février 2014

Mes papilles nimaginaient pas bien le melange chocolat pomme je voulais faire fruit rouge et chocolat blanc jen ai pas trouvé so jai fait un crumble au fruit rouge et au chocolat noir inspiré par ta recette :D . Mercii (je parle beaucoup désolé lol)

Apprendre à Trader
Reply 20 mars 2014

Je vous felicite, c est un plaisir de vous lire

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