Le cake à la banane / banana bread


Parfois on a envie de bananes (oui oui parfois ça arrive), alors on achète une main de banane (en effet, lorsqu’il s’agit d’un lot de 5/6 bananes, cela s’appelle une main. Je viens de vous apprendre quelque chose non!?). Le problème c’est qu’une fois une ou deux bananes mangées, il en reste quelques-une et on ne sait pas quoi en faire. WoopWoop j’ai la solution pour ne pas que les bananes pourrissent bêtement dans la cuisine! Il s’agit du cake à la banane encore appelé Banana bread (pour faire un peu kainry)

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Ingrédients

250 g de farine
150 g de sucre
2 cuillères à café de levure chimique
1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
une bonne pincée de sel
2 à 3 bananes moyennes mûres (plus ils sont mûres, mieux c’est)
85 g de beurre
2 cuillères à soupe de lait
2 œufs
Facultatif (mais tellement bon: un poignée de cerneaux de noix)

REGARDEZ LA VIDEO DE LA RECETTE!

Préparation de la recette

Préchauffer le four à 165° C (thermostat 5-6)

Mélanger 150 g de la farine avec le sucre, la levure chimique, le bicarbonate et le sel.

Ajouter les bananes écrasées, ainsi que le beurre et le lait.

Battre (de préférence avec un mixeur) doucement, jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène, puis vigoureusement 2 min.

Ajouter les œufs et le reste de la farine, et bien mélanger. Ajoutez les noix.

Graisser le fond d’une moule à cake, et y verser la pâte. Faire cuire au four à 180°C pendant 45 à 55 min (vérifier la cuisson).

Peut être glacé avec un glaçage à base de fromage blanc ou de crème fraîche 😉

De ma cuisine à la vôtre – Bon Appétit!

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  • 4 December 2013
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Karelle Vignon-Vullierme
About me

<p>Karelle Vignon-Vullierme c’est moi! Je ne suis pas une cuisinière professionnelle, encore moins une chef. Je n’ai pas de formation culinaire, ni de restaurant mais j’aime manger et faire à manger. J’ai appris avec le temps: des livres, d’Internet, de mon entourage et de mes sorties.</p> <p>Je fais de la cuisine simple, mais surtout accessible. À vrai dire, je me considère comme une simple femme qui souhaite partager mes connaissances et mes expériences ☺</p>