La brioche étoilée au Nutella

La brioche étoilée au Nutella

Cette brioche fait actuellement le tour des sites et des blogs de cuisine, et comme Les Gourmandises de Karelle sont toujours au top de l’actu (oui oui c’est vrai !) j’ai testé pour vous la recette de la brioche étoilée au Nutella. Aussi belle que bonne, cette brioche va vous plaire, c’est sûr et certain!

Ingrédients

500g de farine
1 sachet de levure de boulanger
65g de sucre
65g de beurre mou
2 oeufs
1 pincée de sel
150 ml de lait
Et bien évidement : DU NUTELLA !
——


Préparation

Mélangez tous les ingrédients (sauf le Nutella) pour faire votre brioche. Commencer par les ingrédients secs et ajoutez le lait et le beurre au fur et à mesure. Formez une boule que vous allez laisser gonfler au moins 1h30.

Votre pâte doit gonfler et doubler de volume

Une fois bien gonflée, écrasez la boule pour chasser l’air et faites 4 boules assez identiques.

Étendre chaque pâton en 4 cercles de même taille. Étalez chaque boule en disque de la même taille (utilisez une assiette pour être bien précis)

Sur votre plan de travail (ou sur une plaque couverte de papier sulfurisé), posez un premier disque de pâte et tartinez-le de Nutella (jusqu’à 1 cm du bord)

Recouvrez avec un 2ème disque de pâte et passer un coup de rouleau dessus pour bien souder l’ensemble.

Tartinez de Nutella et recommencer avec les derniers disques de pâte (sans tartiner le dernier).

Avec un petit verre, marquer l’emplacement du centre.

Coupez la pâte en 16 morceaux (assez) égaux !

Finissez par les torsader 2 par 2, en 2 tours de mains opposés.

Tadaaaaaa !

Laissez reposer 30/45 minutes supplémentaires dans un endroit tiède à l’abri des courants d’air : la pâte va lever une deuxième fois et regonfler. Badigeonnez d’un œuf battu et enfourner une trentaine de minutes.

Et voilà, c’est prêt !

De ma cuisine à la vôtre – Bon Appétit!



Pour le façonnage, regardez cette vidéo très explicative! 😉

7 Commentaires
  • The Cook Time
    Posté le 09/02/2015 à 11h:55 Répondre

    Très belle brioche, et merci pour cet article très détaillé avec les photos étapes par étapes.

  • LadyMilonguera
    Posté le 09/02/2015 à 20h:25 Répondre

    Elle est super tentante ta brioche !

  • CÉCILIA
    Posté le 26/09/2015 à 14h:52 Répondre

    A faire absolument !

  • Deborah Shanti
    Posté le 10/12/2015 à 15h:49 Répondre

    je vais le faire pour mes enfants, ils adorent le chocolat!

  • Marie
    Posté le 27/05/2016 à 17h:24 Répondre

    Recette réussie ! C’est trooooo bon !
    merci 🙂

    • Karelle Vignon-Vullierme
      Posté le 28/05/2016 à 17h:06 Répondre

      Yesss! Ca me donne même envie d’en refaire 😉

  • Giselle Barthelemy
    Posté le 17/06/2016 à 00h:05 Répondre

    Très belles recettes je vais essayer d’en faire plusieurs je les ai mises sur mon fb pour les gourmands

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