Le Cake Amandes, Pommes et Pépites de Chocolat


Les pommes sont certainement les fruits que j’utilise le plus dans mes recettes sucrées. Crues ou cuites, elles dégagent tellement de saveurs que j’aime les faire à toutes les sauces. Pour cette recette, j’ai rajouté des amandes et des pépites de chocolat. Ce cake est tellement moelleux qu’il ne faut pas le conserver trop longtemps.

Faisons-le et mangeons le vite alors!

Ingrédients

3 petites pommes

100 g de pépites de chocolat

140 g de beurre mou

1 cuillère à soupe de crème fraîche

3 oeufs

125 g de poudre d’amandes

100 g de farine

1 sachet de levure chimique

140 g de sucre en poudre (moitié roux/blanc)

1 sachet de sucre vanillé

Préparation

Laisser le beurre ramollir. Pendant ce temps peler les pommes puis les couper en petits dés.

Travailler le beurre et le sucre dans un saladier. Ajouter un à un les oeufs en mélangeant bien. Ajouter la crème fraîche.

Ajouter la poudre d’amande puis la farine mélangée à la levure. Incorporer délicatement les pommes et les pépites de chocolat en soulevant bien la préparation.

Préchauffer le four à 180°. Verser la pâte dans un moule à cake beurré ou un moule en silicone. Faire cuire 40mn. Couvrir avec du papier aluminium le cake au cours de la cuisson dès que la surface est suffisamment colorée.

Laisser refroidir puis démouler. Ce cake est bien meilleur froid!

De ma cuisine à la vôtre – Bon Appétit!

 Cake Amandes, Pommes et Pépites de Chocolat

 Cake Amandes, Pommes et Pépites de Chocolat

 Cake Amandes, Pommes et Pépites de Chocolat

Karelle Vignon-Vullierme
About me

Karelle Vignon-Vullierme c'est moi! Je ne suis pas une cuisinière professionnelle, encore moins une chef. Je n'ai pas de formation culinaire, ni de restaurant mais j'aime manger et faire à manger. J'ai appris avec le temps: des livres, d'Internet, de mon entourage et de mes sorties. Je fais de la cuisine simple, mais surtout accessible. À vrai dire, je me considère comme une simple femme qui souhaite partager mes connaissances et mes expériences ☺

2 Comments

Jenn is cooking
Reply 29 janvier 2014

J'adore aussi la pomme dans les gâteaux!! Le tien est génial

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