Spaghetti noire (à l’encre de seiche) et crevettes sautées


Manger des pâtes noires, non je ne l’avais jamais fait! Je suis une VICTIME du marketing et dès que je vois quelque chose de nouveau et d’un peu différent, j’achète… Je sais que je ne suis pas la seule et que nombre d’entre vous sont comme moi hihihi. Mon dernier craquage? Des spaghettis de couleur noire. Le goût est identique à des pâtes ordinaires mais l’originalité, c’est la couleur. D’ailleurs, c’est l’encre de seiche qui permet d’obtenir du noir dans les plats de cuisine. Pour les manger, j’ai fait sauter des crevettes et des oignons rouges dans un peu d’huile d’olive et j’ai accompagné le tout de quelques tomates cerise 😉 En moins de 15 minutes, c’est prêt!

1 - Spaghetti Noire

Ingrédients

Des spaghettis noires (pour la quantité, à vous de voir!)
Une dizaine de gambas (ou 15 grosses crevettes)
Un gros oignon rouge
Quelques feuilles de persil plat
Quelques tomates cerise
Un filet d’huile d’olive
Sel / Poivre / Poudre d’ail

 Préparation

Préparer vos pâtes en les plongeant dans de l’eau bouillante salée pendant 8/10 minutes

Pendant ce temps, préparer les crevettes : Si elles sont crues, vous devez nettoyer l’intérieur (enlever le tube digestif) et enlever les têtes. Vous pouvez les entrecouper légèrement afin qu’elles aient une forme de « papillons »

Dans une poêle, faites chauffer votre filet d’huile d’olive et faites revenir l’oignon émincé.

3 - Spaghetti Noire

Ajoutez ensuite les crevettes et faites-les sauter 3 minutes de chaque côté.

4 - Spaghetti Noire



Enlevez les oignons de la poêle et poursuivez la cuisson jusqu’à ce que les crevettes soient bien cuites

5 - Spaghetti Noire

Elles changent de couleur en cuisant 😉

Une fois les pâtes et les crevettes cuites, dressez votre assiette!

6 - Spaghetti Noire

Mettez les pâtes, les crevettes, les tomates cerise coupées en deux, le persil plat. Vous pouvez également rajouter du fromage râpé 🙂

8 - Spaghetti Noire



10 - Spaghetti Noire

J’adore savoir ce que vous pensez, laissez-moi un petit commentaire 🙂

Karelle Vignon-Vullierme
About me

Karelle Vignon-Vullierme c'est moi! Je ne suis pas une cuisinière professionnelle, encore moins une chef. Je n'ai pas de formation culinaire, ni de restaurant mais j'aime manger et faire à manger. J'ai appris avec le temps: des livres, d'Internet, de mon entourage et de mes sorties. Je fais de la cuisine simple, mais surtout accessible. À vrai dire, je me considère comme une simple femme qui souhaite partager mes connaissances et mes expériences ☺

5 Comments

LadyMilonguera
Reply 7 mars 2016

Elle me plait cette assiette de spaghetti !

Coralie
Reply 12 mars 2016

ça a l'air délicieux !!
les croates font un rissotto à l'encre de seiche avec des fruits de mer c'est super aussi :-)

    Karelle Vignon-Vullierme
    Reply 13 mars 2016

    Ca doit être SUPER !

DAFFYCO
Reply 10 novembre 2016

Je trouve la recette vraiment originale. Où trouvez vous les spaghettis noires ?

    Karelle Vignon-Vullierme
    Reply 10 novembre 2016

    Je l'ai acheté à Citydia :)

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