Galettes fourrées à la viande hachée


Ok j’avoue, quand j’y réfléchi (un peu), je n’ai rien inventé de super fou pour cette recette… Avec du recul (un peu quand même), je réalise que j’ai simplement revisité le visuel, le rendu, le format et la manière de manger des fajitas!

Au niveau des ingrédients, c’est exactement la même chose que ceux utilisés pour ce mets indétrônable du Mexique : des galettes de blé (ou de maïs), des poivrons et de la viande hachée. Le petit plus, pour assaisonner le tout, je n’ai utilisé qu’un seul ingrédient, je vous en parle plus bas!

Ingrédients pour 6 délicieuses galettes fourrées

6 galettes de blé (ou de maïs)
1 oignon
3 poivrons (un vert, un jaune et un rouge)
300g de viande hachée
Un peu de fromage râpé (pour la quantité, libre à vous!)
1 sachet d’épices à guacamole (vendu en supermarché)
Un filet d’huile d’olive

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Préparation

Dans une poêle, faites chauffer un filet d’huile d’olive



Lavez, émincez et faites revenir les oignons pendant 5 minutes. Ils vont devenir translucides.

Faites de même avec les poivrons : lavez-les, émincez-les et ajoutez-les aux oignons. Faites cuire 5 min.

Ajoutez la viande hachée et laissez-là brunir.

C’est là qu’arrive mon ingrédient magique lol, le « tout en un » ! Le sachet d’épices à guacamole 😉

Parsemez le mélange d’épices sur la viande hachée. N’ajoutez aucun autre assaisonnement, celui-ci est complet!

Laissez cuire le tout une dizaine de minutes et réservez.



Place au montage de mes galettes fourrées

Prenez une galette et mettez-y un peu de viande hachée. Ajoutez du fromage râpé (comme j’ai dit, je vous laisse gérer votre gourmandise!)

Pour le pliage, procédez comme suit : Rabattez les extrémités gauches et droites vers le centre

La partie inférieure vers le centre également

Puis finissez par la partie du haut qui va recouvrir le tout. Une fois de plus, une image vaut mille mots 😉 Pssst, heureusement que mon mari était là pour m’aider à prendre les photos!

Et voilà le travail!

Pour la cuisson, Faites cuire vos galettes (sans graisser la poêle) environ 2/3 minutes sur chaque face.



Elles doivent légèrement dorer et le fromage doit fondre.

C’est prêt 🙂 !

Un aperçu de l’intérieur 😉

C’est teeeeeeellement gourmand!

J’adore savoir ce que vous pensez, laissez-moi un petit commentaire 🙂

  • 26 June 2017
  • 9
Karelle Vignon-Vullierme
About me

Karelle Vignon-Vullierme c'est moi! Je ne suis pas une cuisinière professionnelle, encore moins une chef. Je n'ai pas de formation culinaire, ni de restaurant mais j'aime manger et faire à manger. J'ai appris avec le temps: des livres, d'Internet, de mon entourage et de mes sorties. Je fais de la cuisine simple, mais surtout accessible. À vrai dire, je me considère comme une simple femme qui souhaite partager mes connaissances et mes expériences ☺