Galettes fourrées à la viande hachée


Ok j’avoue, quand j’y réfléchi (un peu), je n’ai rien inventé de super fou pour cette recette… Avec du recul (un peu quand même), je réalise que j’ai simplement revisité le visuel, le rendu, le format et la manière de manger des fajitas!

Au niveau des ingrédients, c’est exactement la même chose que ceux utilisés pour ce mets indétrônable du Mexique : des galettes de blé (ou de maïs), des poivrons et de la viande hachée. Le petit plus, pour assaisonner le tout, je n’ai utilisé qu’un seul ingrédient, je vous en parle plus bas!

Ingrédients pour 6 délicieuses galettes fourrées

6 galettes de blé (ou de maïs)
1 oignon
3 poivrons (un vert, un jaune et un rouge)
300g de viande hachée
Un peu de fromage râpé (pour la quantité, libre à vous!)
1 sachet d’épices à guacamole (vendu en supermarché)
Un filet d’huile d’olive

——

Préparation

Dans une poêle, faites chauffer un filet d’huile d’olive



Lavez, émincez et faites revenir les oignons pendant 5 minutes. Ils vont devenir translucides.

Faites de même avec les poivrons : lavez-les, émincez-les et ajoutez-les aux oignons. Faites cuire 5 min.

Ajoutez la viande hachée et laissez-là brunir.

C’est là qu’arrive mon ingrédient magique lol, le « tout en un » ! Le sachet d’épices à guacamole 😉

Parsemez le mélange d’épices sur la viande hachée. N’ajoutez aucun autre assaisonnement, celui-ci est complet!

Laissez cuire le tout une dizaine de minutes et réservez.



Place au montage de mes galettes fourrées

Prenez une galette et mettez-y un peu de viande hachée. Ajoutez du fromage râpé (comme j’ai dit, je vous laisse gérer votre gourmandise!)

Pour le pliage, procédez comme suit : Rabattez les extrémités gauches et droites vers le centre

La partie inférieure vers le centre également

Puis finissez par la partie du haut qui va recouvrir le tout. Une fois de plus, une image vaut mille mots 😉 Pssst, heureusement que mon mari était là pour m’aider à prendre les photos!

Et voilà le travail!

Pour la cuisson, Faites cuire vos galettes (sans graisser la poêle) environ 2/3 minutes sur chaque face.



Elles doivent légèrement dorer et le fromage doit fondre.

C’est prêt 🙂 !

Un aperçu de l’intérieur 😉

C’est teeeeeeellement gourmand!

J’adore savoir ce que vous pensez, laissez-moi un petit commentaire 🙂

Karelle Vignon-Vullierme
About me

Karelle Vignon-Vullierme c'est moi! Je ne suis pas une cuisinière professionnelle, encore moins une chef. Je n'ai pas de formation culinaire, ni de restaurant mais j'aime manger et faire à manger. J'ai appris avec le temps: des livres, d'Internet, de mon entourage et de mes sorties. Je fais de la cuisine simple, mais surtout accessible. À vrai dire, je me considère comme une simple femme qui souhaite partager mes connaissances et mes expériences ☺

21 Comments

Christelle
Reply 26 juin 2017

Bonjour ma Karelle,

C'est top cette recette et très facile. Je compte la refaire.
Merci pour tout.

Bon courage

Christelle (emeraude_1 sur instagram)

Aurélie
Reply 27 juin 2017

Superbe recette, j'ai hâte de la tester ! Moi qui suit adepte de la tortilla pour les Lunchbox ça me permettra de changer un peu de goût !

A bientôt !

Aurélie :)

Patricia keletigui
Reply 27 juin 2017

Simple et belle presentation bravo je dirai

Aminata
Reply 27 juin 2017

J'ai pas encore goûter mais çà à l'air succulent. À try en tout cas

Anne
Reply 27 juin 2017

Ca à l'air super bon ! Je pense que je vais tester :)

Touty Dioum
Reply 27 juin 2017

Ça me rappelle les crêpes turques, c'est presque la même chose sauf le mélange aux épices. Délicieux!

Kemy
Reply 27 juin 2017

Miam miam
Simple mais très gourmand.
Bravo à toi pour ton travail

angelique mercier
Reply 28 juin 2017

ça donne vraiment faim,en plus ça a l'air tellement bon ! Et peut être une alternative au fajitas normal ou moi je m'n met partout,ce soir j'essaye !

Guiindo
Reply 28 juin 2017

Elle dOnne trOo envie....mi pout l'assaisonnement au guacamol on le trouve dans tout les supermarché

    Guiindo
    Reply 28 juin 2017

    Elle dOnne trOo envie....mai pour l'assaisonnement au guacamol on le trouve dans tout les supermarché

      Karelle Vignon-Vullierme
      28 juin 2017

      Dans les grandes surfaces oui !

Cepeda
Reply 28 juin 2017

Vraiment délicieux. Une recette à ne pas manquer ni rater.

    Cepeda
    Reply 28 juin 2017

    Par quoi peut on remplacer la guacamole??

      Karelle Vignon-Vullierme
      28 juin 2017

      Les épices traditionnelles type sel, poivre, ail en poudre etc...

Léa
Reply 28 juin 2017

Cool ses recettes,elles me facilite la vie

Juju
Reply 28 juin 2017

Hello je fais deja cette recette depuis des annees mais au lieu de cuire legerement a la poele je le toast avec un toaster... resultat garanti aussi !

Johanne Riopel
Reply 28 juin 2017

Merci beaucoup

Mélina & Chocolat
Reply 30 juin 2017

Je n'ai pas dû prendre de bonnes galettes car elles se cassaient... Mais sinon c'était bon ! Surtout avec une bonne couche de fromage :) Merci

Christine Pelletier
Reply 30 juin 2017

J'essaie votre recette ce soir...épicé guacamole en moin. Je vais utiliser mes épices à Tacos Épicure.
Merci pour la recette toute simple, mais sûrement délicieuse!

Christelle
Reply 2 juillet 2017

Juste Merci pour ton blog et toutes les idées que tu donnes :)

    Karelle Vignon-Vullierme
    Reply 3 juillet 2017

    Avec plaisir ! Je suis là pour ça :)

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