Emincé de bœuf à la crème, moutarde et champignons !


Mesdames et messieurs, laissez-moi vous dire que cette recette va vous ravir et vous savez pourquoi ? Parce qu’elle est bonne, simple mais surtout parce qu’elle est ultra rapide à faire ! Honnêtement en moins de 20 minutes, votre repas est servi 😉

C’est un peu comme la recette du bœuf Stroganoff mais j’ai décidé d’y ajouter des oignons grelots parce que j’aime ça. Vous pouvez y mettre des lamelles d’oignons classiques à la place. Ou ne rien mettre du tout d’ailleurs lol. J’ai réalisé cette recette en story sur Instagram (@karellevv) mais il fallait aussi que je la partage ici avec vous. J’espère qu’elle vous plaira !

Ingrédients

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400g de filet de bœuf (émincé)
1 boite de champignons (pieds et morceaux) environ 300g
1 bonne poignée d’oignons grelots
2 ou 3 CS de moutarde
25 CL de crème liquide
Le jus d’un citron
Un filet d’huile d’olive
Sel / Poivre

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Préparation

Dans une poêle chauffée et sur feu fort, faites dorer l’émincé de bœuf dans un filet d’huile d’olive.

La viande doit être cuite et commencer à dorer.

Une fois prête, mettez la viande dans un bol et fermez avec de l’aluminium.

Dans la même poêle, mettez les champignons et les oignons grelots

Toute l’eau doit s’évaporer !

Ajoutez ensuite la crème, la moutarde et le citron.

Mélangez et laissez épaissir le tout pendant 3-4 minutes, sur feu moyen.

Après les premiers bouillons, remettez la viande cuite (et le jus qui s’en est échappé) dans la crème. Mélangez et laissez sur feu doux pendant encore 4 à 5 minutes.

C’est prêt ! Parsemez de persil frais, de coriandre ou d’oignons verts.

Dégustez chaud avec des pâtes, des légumes ou une purée de pommes de terre 🙂

De ma cuisine à la vôtre, bon appétit !

J’adore savoir ce que vous pensez, laissez-moi un petit commentaire !

Karelle Vignon-Vullierme
About me

Karelle Vignon-Vullierme c'est moi! Je ne suis pas une cuisinière professionnelle, encore moins une chef. Je n'ai pas de formation culinaire, ni de restaurant mais j'aime manger et faire à manger. J'ai appris avec le temps: des livres, d'Internet, de mon entourage et de mes sorties. Je fais de la cuisine simple, mais surtout accessible. À vrai dire, je me considère comme une simple femme qui souhaite partager mes connaissances et mes expériences ☺

4 Comments

LadyMilonguera
Reply 25 février 2019

Voilà qui me donne faim de bon matin !

Xavier Nzale
Reply 25 février 2019

Salut karelle heureux de savoir que tu vis au Senegal
J'adore tes recettes je te suis constamment sur Twitter. Je suis etudiant et j'aime beaucoup la cuisine fautes d'organisation et de temps que me suggererai tu comme astuce pour me lancer
Merci c'est vraiment adorable l'esprit de partage que t'a
Bonne continuation

dukpè
Reply 27 février 2019

bonjour et merci ma soeur du bénin;
j'aime bcp vos partages et je rends grâce pour votre vie.
je suis une petite villageoise et je souhaite m'améliorer en cuisine.

je vous laisse mon mail professionnelle ;je suis a la banque atlantique du bénin.

merci de bien vouloir partager vos recettes autant que vous pouvez.

soyez bénie

Patrick AGBOTON
Reply 2 mars 2019

Je aux essayer ce dimanche en remplaçant l'émincé de boeuf par du blanc de poulet .

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