Emincé de bœuf à la crème, moutarde et champignons !


Mesdames et messieurs, laissez-moi vous dire que cette recette va vous ravir et vous savez pourquoi ? Parce qu’elle est bonne, simple mais surtout parce qu’elle est ultra rapide à faire ! Honnêtement en moins de 20 minutes, votre repas est servi 😉

C’est un peu comme la recette du bœuf Stroganoff mais j’ai décidé d’y ajouter des oignons grelots parce que j’aime ça. Vous pouvez y mettre des lamelles d’oignons classiques à la place. Ou ne rien mettre du tout d’ailleurs lol. J’ai réalisé cette recette en story sur Instagram (@karellevv) mais il fallait aussi que je la partage ici avec vous. J’espère qu’elle vous plaira !

Ingrédients

——

400g de filet de bœuf (émincé)
1 boite de champignons (pieds et morceaux) environ 300g
1 bonne poignée d’oignons grelots
2 ou 3 CS de moutarde
25 CL de crème liquide
Le jus d’un citron
Un filet d’huile d’olive
Sel / Poivre

——

Préparation

Dans une poêle chauffée et sur feu fort, faites dorer l’émincé de bœuf dans un filet d’huile d’olive.

La viande doit être cuite et commencer à dorer.

Une fois prête, mettez la viande dans un bol et fermez avec de l’aluminium.

Dans la même poêle, mettez les champignons et les oignons grelots

Toute l’eau doit s’évaporer !

Ajoutez ensuite la crème, la moutarde et le citron.

Mélangez et laissez épaissir le tout pendant 3-4 minutes, sur feu moyen.

Après les premiers bouillons, remettez la viande cuite (et le jus qui s’en est échappé) dans la crème. Mélangez et laissez sur feu doux pendant encore 4 à 5 minutes.

C’est prêt ! Parsemez de persil frais, de coriandre ou d’oignons verts.

Dégustez chaud avec des pâtes, des légumes ou une purée de pommes de terre 🙂

De ma cuisine à la vôtre, bon appétit !

J’adore savoir ce que vous pensez, laissez-moi un petit commentaire !

  • 25 February 2019
  • 5
Karelle Vignon-Vullierme
About me

Karelle Vignon-Vullierme c'est moi! Je ne suis pas une cuisinière professionnelle, encore moins une chef. Je n'ai pas de formation culinaire, ni de restaurant mais j'aime manger et faire à manger. J'ai appris avec le temps: des livres, d'Internet, de mon entourage et de mes sorties.Je fais de la cuisine simple, mais surtout accessible. À vrai dire, je me considère comme une simple femme qui souhaite partager mes connaissances et mes expériences ☺