La Salade de Concombre au Yaourt


Cette salade est parfaite comme entrée. Servie bien fraiche, elle est à la fois crémeuse et légère. Pour cette semaine « Détox », que demander de plus?

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Ingrédients

1 gros concombre
2 yaourts natures (Si possible à 0% de matière grasse)
Un peu de ciboulette ciselée
1 filet de jus de citron
Sel / poivre

Préparation

Lavez et épluchez votre concombre. Soit entièrement, soit une lamelle sur deux.

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Coupez-le en deux dans le sens la longueur et enlevez les pépins.

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Détaillez ensuite le concombre en fines lamelles à l’aide d’une mandoline ou d’un couteau simple.

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Mettez les tranches dans une passoire avec un peu de gros sel afin de le laisser dégorger.

Pendant ce temps, préparez la sauce au yaourt : Dans un bol mettez les yaourts, le filet de jus de citron, la ciboulette ciselée, le sel et le poivre. Mélangez.

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Rincez abondamment les concombres et ajoutez la sauce au yaourt.

Mélangez et placez au réfrigérateur pour servir bien frais!

De ma cuisine à la vôtre – Bon Appétit!

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  • 4 September 2014
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Karelle Vignon-Vullierme
About me

Karelle Vignon-Vullierme c'est moi! Je ne suis pas une cuisinière professionnelle, encore moins une chef. Je n'ai pas de formation culinaire, ni de restaurant mais j'aime manger et faire à manger. J'ai appris avec le temps: des livres, d'Internet, de mon entourage et de mes sorties. Je fais de la cuisine simple, mais surtout accessible. À vrai dire, je me considère comme une simple femme qui souhaite partager mes connaissances et mes expériences ☺