Gratin de pâtes, courgettes et lardons


Les restes. Nous avons tous des restes! Soit des restes de plats préparés, soit quelques ingrédients qui trainent seuls dans votre réfrigérateur: une courgette, une carotte, une tomate, un reste de pâtes etc. Pour ne pas jeter ces aliments, voici un gratin anti-gaspillage 😉



Il y a quelques jours j’ai rencontré Patricia, une amie de mon amie Noémie et dans mon monde, les amis de mes amis sont mes amis! Nous avons discuté rapidement et Patricia m’a fait comprendre qu’elle était une spécialiste des restes. La recette que je vous propose aujourd’hui est son invention et sachez qu’à la maison, nous n’en avons fait qu’une bouchée 🙂

Ingrédients

150g de pâtes cuites
1 courgette
200g de lardons (de porc ou de volaille)
25 cl de crème fraîche liquide
200g de fromage râpé

Préparation

Si vous n’avez pas de reste de pâtes cuites, préparez-en. Faites les bouillir de votre façon habituelle puis égouttez-les.

Lavez puis épluchez votre courgette de façon à ce qu’il reste un peu de peau. Visualisez une lamelle de peau sur deux, vous conservez un maximum de vitamines! Coupez en tronçons d’environ 3 cm.

Faites cuire 3/4 minutes dans de l’eau bouillante salée. Les courgettes doivent rester croquantes.




Dans une poêle bien chaude, faites revenir les lardons quelques minutes. Vous n’avez pas besoin d’ajouter de matière grasse!

Dans un moule allant au four, mettez les pâtes cuites. Goûtez afin de rectifiez l’assaisonnement en sel.

Mettez par dessus les courgettes

Ajoutez les lardons



Finissez par verser la crème liquide

Et parsemez de fromage râpé.

Enfournez dans un four préchauffé à 180° pendant une vingtaine de minutes. Dégustez aussitôt !

Vous pouvez remplacer les lardons par des restes de poulet rôti, de viande hachée, de jambon etc. N’hésitez pas à y ajouter des champignons, des tomates… Faites des essais!

Merci Patricia pour cette recette et si vous aussi, vous avez des recettes à partager, laissez-les en commentaires!

 

  • 5 February 2018
  • 15
Karelle Vignon-Vullierme
About me

Karelle Vignon-Vullierme c'est moi! Je ne suis pas une cuisinière professionnelle, encore moins une chef. Je n'ai pas de formation culinaire, ni de restaurant mais j'aime manger et faire à manger. J'ai appris avec le temps: des livres, d'Internet, de mon entourage et de mes sorties. Je fais de la cuisine simple, mais surtout accessible. À vrai dire, je me considère comme une simple femme qui souhaite partager mes connaissances et mes expériences ☺