Les pâtisseries sont pour moi ce qu’il y a de meilleur au monde (lol) mais lorsqu’il faut « surveiller » son poids, il est assez difficile d’en consommer sans culpabiliser, surtout avec du chocolat. Aujourd’hui je vous propose une recette sans sucre, sans beurre et sans œuf! J’ai essayé de l’alléger au max de la maxance afin d’en manger sans m’en vouloir après 🙂

Dans cette recette, j’utilise un fruit qui sert de liant et de touche sucrée : La banane! Pour que le tout soit bien bon, il est important que la banane soit biiiiiien mûre. Il me semble qu’il est aussi possible d’utiliser de la compote de pomme… Bon, on ne peut pas alléger le chocolat mais le chocolat noir est le plus brut de tous les chocolats! Breffff, ces moelleux sont à consommer sans modération 😉

Ingrédients pour une dizaine de petits moelleux

1 banane bien mûre
140g de chocolat noir (vous pouvez aussi utiliser du chocolat au lait)
70 g de noix de coco râpée
150 ml de lait (ou lait de coco si vous voulez)
80g de farine
1 sachet de levure chimique

Préparation

Dans un saladier, écrasez la banane à l’aide d’une fourchette.

Ajoutez ensuite le lait et fouettez le tout.

Faites fondre le chocolat et insérez-le au mélange précédent. Mélangez afin d’avoir une pâte homogène

Ajoutez ensuite la noix de coco râpée et mélangez.

Finissez par mettre la farine ainsi que la levure chimique – Bon, j’avoue que là, ça n’a pas l’air super méga sexy (c’est la noix de coco) mais ca déchire!

Disposez la pâte dans des moules individuels (ou dans un grand moule à manquer) et enfournez dans un four préalablement chauffé à 180°. Laissez cuire 15 minutes!

C’est prêt 😉

De ma cuisine à la vôtre – Bon Appétit!

Pour cette recette j’ai utilisé des caissettes de cuisson jetables que j’ai trouvé super jolies et super pratique! Vous en trouverez dans les magasins vendant des accessoires de cuisine 😉 Ce n’est pas top côté environnement c’est sûr mais mais mais mais, une fois en pensant…

 J’adore savoir ce que vous pensez, laissez-moi un petit commentaire 🙂