Gâteau moelleux au Chocolat (sans AUCUNE matière grasse!)


Sincèrement, je n’étais ABSOLUMENT pas chaude pour essayer cette recette. Entre temps, comme j’ai envie d’en aapprendre un peu plus chaque jour, je me suis dit qu’il fallait que je relève le défi. Honnêtement, faites-en de même! En cuisine, malgré mon statut de blogueuse culinaire, j’ai des préjugés sur beaucoup de choses. Je me soigne lol! La recette d’aujourd’hui a fait le tour de la blogosphère « Food » et après lecture des revues, j’ai voulu de le réaliser 😉


En fait, ce qui m’a étonné dans la réalisation de cette recette de gâteau au chocolat sans matière grasse, c’est l’ingrédient secret qu’il comprend. Vous savez ce que c’est vous?

UNE COURGETTE! Oui, une courgette. Ce légume que l’on utilise quasiment que dans des recettes salées. Oui, comme vous j’ai été réticente à mettre de la courgette dans un gâteau au chocolat mais honnêtement, on ne la sent même pas. C’est l’humidité de la courgette qui rend le gâteau moelleux et vous savez quoi? Je crois que je ne ferais peut-être même plus de gâteau au chocolat avec du beurre… Sur le net, j’ai trouvé de nombreuses recettes différentes mais vous me connaissez, j’ai cherché à simplifier à fond! J’ai limité la liste des ingrédients et facilité les étapes de préparation 😉

Ingrédients

100g de sucre
3 œufs
200g de chocolat noir (intense)
70g de farine
1 sachet de levure chimique (environ 11g)
200g de courgette

Préparation

Préchauffez votre four à 180°


Dans un saladier, mettez le sucre et les œufs.

Fouettez jusqu’à ce que le mélange blanchisse et double de volume.

Ajoutez ensuite le chocolat préalablement fondu. Mélangez. Mettez la farine et la levure chimique. Mélangez.

Finissez enfin par râper la courgette avec les plus petits trous d’une râpe et ajoutez-là au mélange précédent.



Pour éviter toute touche de beurre, j’ai utilisé un moule en silicone. Si vous n’en avez pas, beurrez et farinez tout simplement un moule à gâteau.

Enfournez pendant 30/40 minutes toujours à 180°. Pour savoir si votre gâteau est cuit, plongez délicatement la pointe d’un couteau. La lame doit ressortir sèche.

Je l’avoue le gâteau n’est pas super sexy! Je l’ai retourné et j’ai parsemé un peu de cacao en poudre au dessus 😉

C’est prêt!



A consommer sans modération 🙂

De ma cuisine à la vôtre – Bon Appétit!

J’adore savoir ce que vous pensez, laissez-moi un petit commentaire 🙂

  • 10 July 2017
  • 8
Karelle Vignon-Vullierme
About me

Karelle Vignon-Vullierme c'est moi! Je ne suis pas une cuisinière professionnelle, encore moins une chef. Je n'ai pas de formation culinaire, ni de restaurant mais j'aime manger et faire à manger. J'ai appris avec le temps: des livres, d'Internet, de mon entourage et de mes sorties. Je fais de la cuisine simple, mais surtout accessible. À vrai dire, je me considère comme une simple femme qui souhaite partager mes connaissances et mes expériences ☺