Tortilla espagnole, facile et rapide!


Laissez-moi vous présenter l’une des recettes la plus simple et la moins chère de l’année 2017! Déjà, avant de commencer, dites-moi quel est votre repas de secours lorsque vous oubliez de décongeler de la viande 😉 Pour vous épargner un repas sans protéine, optez pour les tortillas espagnoles!


Le principe d’une tortilla c’est super simple. C’est une grosse omelette traditionnellement garnie de pommes de terre. Certains y ajoutent du jambon, des lardons, du chorizo, des légumes etc mais pour la recette du jour, j’ai utilisé les ingrédients de base.

Ingrédients

1 kg de pommes de terre
7 œufs
1 oignon
3 gousses d’ail
50 ml d’huile de tournesol
Sel / Poivre

Préparation

Émincer ail et oignon.

Faites ensuite chauffer l’huile dans une poêle assez profonde puis mettez-y ail et oignon émincés.

Laissez dorer 5 minutes.

Pendant ce temps, lavez, épluchez puis coupez vos pommes de terre. Rincez-les et salez-les.



Lorsque les oignons ont pris une légère coloration, ajoutez les PDT.

Laissez cuire une quinzaine de minutes.

C’est cuit quand les PDT se « cassent » lorsque l’on mélange.

Dans un grand bol ou un petit saladier, cassez les œufs.

Battez-les et assaisonnez de sel et de poivre.



Versez les œufs battus sur les pommes de terre et mélangez brièvement comme si vous faisiez des œufs brouillés.

Baissez votre feu sur feu doux puis couvrez. Laissez cuire 5 à 7 minutes.

Pour retourner la tortilla, mettez une assiette à l’envers sur la poêle puis tournez-la d’un coup. La partie « crue » va donc se retrouver sur l’assiette. Vous n’avez plus qu’à faire glisser la tortilla dans la poêle afin de faire cuire l’autre côté !

Poursuivez la cuisson de 5 à 7 minutes, toujours sur feu doux 😉 C’est prêt !



De ma cuisine à la vôtre – Bon Appétit!

Une petite (grosse) part !?

J’adore savoir ce que vous pensez, laissez-moi un commentaire!

Karelle Vignon-Vullierme
About me

<p>Karelle Vignon-Vullierme c’est moi! Je ne suis pas une cuisinière professionnelle, encore moins une chef. Je n’ai pas de formation culinaire, ni de restaurant mais j’aime manger et faire à manger. J’ai appris avec le temps: des livres, d’Internet, de mon entourage et de mes sorties.</p> <p>Je fais de la cuisine simple, mais surtout accessible. À vrai dire, je me considère comme une simple femme qui souhaite partager mes connaissances et mes expériences ☺</p>

2 Comments

Anita
Reply 27 novembre 2017

C'est formidable comme recette. Simple et facile. C'est rare.

Maisha
Reply 27 novembre 2017

J'ai bien envie de l'essayer avec de l'igname

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