Tartelettes Coco – Ananas


Une fois de plus, j’ai décidé de préparer cette recette sur un vrai coup de tête. Je n’avais pas d’indication particulière donc j’ai laissé « libre-cours » à mon imagination. Bon, je ne dis pas que j’ai inventé cette recette, je dis juste que mes dosages sont vraiment personnels lol. Bref, tout ça pour vous dire qu’aujourd’hui je partage avec vous la recette de mes tartelettes Coco – Ananas, préparé il n’y a pas longtemps 😉

Pour la faire, j’ai utilisé une pâte sablée, une crème de coco à ma façon et des rondelles d’ananas frais. Vous pouvez bien évidemment utiliser de l’ananas en boîte ! Pour la crème de coco, j’ai voulu faire une frangipane mais ça a donné un résultat totalement différent lol. C’était bon aussi et cela apportait un peu de mâche en plus à la tarte. J’ai kiffé, mon mari aussi et mes voisins aussi hihihi. J’espère qu’elle vous plaira également !

Ingrédients (pour 4 tartelettes ou une grande tarte)

——
1 pâte sablée (ma recette ici)
1 demi ananas frais ou en sirop
60g de beurre mou
100g de noix de coco râpée
100g de sucre
2 œufs
Quelques gouttes d’essence de vanille
Un peu de sucre roux

——

Préparation

Préparez votre pâte sablée ou déroulez celle que vous aurez achetée dans le commerce (sachez que je ne valide pas la deuxième option !)

Étalez votre pâte et disposez-la dans vos moules. Piquez à la fourchette et mettez au frigo le temps de la préparation de la crème.

Dans un saladier, mettez la noix de coco râpée, le sucre, le beurre et l’essence de vanille.

Mélangez le tout puis ajoutez les œufs.

La crème est prête !

Sortez vos moules et mettez la crème sur la pâte à tarte (piquée à la fourchette)




Remettez au frais et attaquez l’ananas !

Lavez-le, épluchez-le et coupez-le en rondelles. Enlevez la partie dure au milieu du fruit. J’ai utilisé le bouchon d’une bouteille d’eau 😉

Sortez vos moules du frigo et mettez les rondelles d’ananas sur la crème.

Saupoudrez d’un peu de sucre roux et enfournez pendant 40/45 minutes à 180°

Une fois cuite sortez vos tartelettes et laissez tiédir avant de démouler. Ensuite, faites-les refroidir sur une grille.

Vos tartelettes sont cuites !

Vous pouvez aussi le faire avec une grande tarte 🙂

 

De ma cuisine à la vôtre, bon appétit

J’adore savoir ce que vous savez, laissez-moi un petit commentaire !

  • 4 March 2019
  • 6
Karelle Vignon-Vullierme
About me

Karelle Vignon-Vullierme c'est moi! Je ne suis pas une cuisinière professionnelle, encore moins une chef. Je n'ai pas de formation culinaire, ni de restaurant mais j'aime manger et faire à manger. J'ai appris avec le temps: des livres, d'Internet, de mon entourage et de mes sorties.Je fais de la cuisine simple, mais surtout accessible. À vrai dire, je me considère comme une simple femme qui souhaite partager mes connaissances et mes expériences ☺