Roulé (facile) à la confiture


Sachez-le, cette recette est un classique et elle est ULTRA simple à faire. Elle ne nécessite que des ingrédients basiques, trouvables dans toutes les grandes surface et surtout, cette recette est bon marché!

En fait, un roulé c’est tout simplement une génoise que l’on garnit avec des ingrédients que l’on aime. J’ai choisi d’y mettre de la confiture de fraises mais libre à vous d’y mettre de la pâte à tartiner type Nutella, de la confiture de figues, mangues etc… Psssst, utilisez cette méthode et cette génoise pour vos bûches de Noël 😉

Ingrédients

4 œufs
125g de sucre
125g de farine pâtissière (t45)
1 sachet de sucre vanillé (il y en a deux sur la photo mais un c’est suffisant!)
½ sachet de levure chimique
15g de beurre fondu
Quelques belles cuillerées de confiture de fraises!

Préparation

Préchauffez votre four à 210°

 Dans un premier temps, séparez les blancs des jaunes d’œufs. Montez les blancs en neige.



Dans un deuxième saladier, mettez les jaunes d’œuf et le sucre.

Fouettez jusqu’à ce que le mélange blanchisse et double de volume

Ajoutez ensuite la farine tamisée, la levure chimique et le sucre vanillé. Mélangez.

Finissez par incorporer DÉLICATEMENT les blancs montés. Utilisez une maryse ou une cuillère en bois.

Votre pâte à génoise est prête 🙂

Recouvrez une plaque de papier sulfurisé légèrement beurré (sinon cela va coller et vous allez galérer à décoller)



Versez-y la génoise puis enfournez 10 à 12 minutes, toujours à 210°

Votre génoise est prête!

Roulez-la immédiatement sur elle-même à l’aide d’un torchon propre en faisant attention à ne pas vous brûler. Laissez refroidir.

Une fois la génoise froide, déroulez-la et garnissez-la. Comme je vous l’ai dit, j’ai opté pour de la confiture de fraises mais libre à vous d’y mettre la garniture de votre choix!

Enfin, re-roulez la génoise garnie sur elle-même en serrant légèrement

Et voilà, c’est prêt!



Saupoudrez de sucre glace si vous le désirez

De ma cuisine à la vôtre – Bon Appétit!

J’adore savoir ce que vous pensez, laissez-moi un petit commentaire 🙂

Karelle Vignon-Vullierme
About me

Karelle Vignon-Vullierme c'est moi! Je ne suis pas une cuisinière professionnelle, encore moins une chef. Je n'ai pas de formation culinaire, ni de restaurant mais j'aime manger et faire à manger. J'ai appris avec le temps: des livres, d'Internet, de mon entourage et de mes sorties. Je fais de la cuisine simple, mais surtout accessible. À vrai dire, je me considère comme une simple femme qui souhaite partager mes connaissances et mes expériences ☺

11 Comments

geneviève vilpoux
Reply 9 octobre 2017

chouette recette qui semble facile. je vais l'essayer. pour la bûche de Noël, mon gros problème... c'est la crème au beurre ! Bien cordialement, Geneviève

SIMONE
Reply 9 octobre 2017

Merci beaucoup pour la recette . J'ai toujours voulu faire un gâteau roulé,j'hesitais et voilà que je trouve une recette facile. Je vais la faire et je suis sûre que je la réussirai, et je mettrai du chocolat. Merci encore

Mirielle
Reply 10 octobre 2017

Bonjour et merci beaucoup pour la recette.
Je l'ai testé sur le champ et je suis fière de moi . Vraiment, on ne peut pas louper car la recette est très bien détaillée et illustrés. Ainsi, on sait si on est sur le bon chemin.
Bravo encore

    Karelle Vignon-Vullierme
    Reply 11 octobre 2017

    Merci et bon appétit en retard !

Mirielle
Reply 10 octobre 2017

Bonjour et merci beaucoup pour la recette.
Je l'ai testé sur le champ et je suis fière de moi . Vraiment, on ne peut pas se louper car la recette est très bien détaillée et illustrés. Ainsi, on sait si on est sur le bon chemin.
Bravo encore

Ben Jemia jalila
Reply 10 octobre 2017

Ça semble très bon bravo

Chacha
Reply 10 octobre 2017

Super C'est à essayer mais faire doubler la pâte à la main ça vas être long. Mois je suis adepte du fouet. Aurais tu une astuce. J'ai envi d'essayer pour faire une bûche maison pour Noël

    Karelle Vignon-Vullierme
    Reply 11 octobre 2017

    Effectivement c'est assez long (et demande de l'effort!) donc n'hésitez pas utiliser un fouet !

FADOTE
Reply 11 octobre 2017

Karelle, bonjour, Magnifique, votre démonstration de la génoise, j'avais eu toujours peur de réaliser une génoise mais avec la simplicité de votre explication, je pense que je vais l'essayer. Merci

    Karelle Vignon-Vullierme
    Reply 11 octobre 2017

    Vous réussirez à coup sûr!

Sika
Reply 13 octobre 2017

Bonjour! excellente recette qui appréciée par toute la famille:)les enfants en redemandent! merci pour le partage.

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