Roulé (facile) à la confiture


Sachez-le, cette recette est un classique et elle est ULTRA simple à faire. Elle ne nécessite que des ingrédients basiques, trouvables dans toutes les grandes surface et surtout, cette recette est bon marché!

En fait, un roulé c’est tout simplement une génoise que l’on garnit avec des ingrédients que l’on aime. J’ai choisi d’y mettre de la confiture de fraises mais libre à vous d’y mettre de la pâte à tartiner type Nutella, de la confiture de figues, mangues etc… Psssst, utilisez cette méthode et cette génoise pour vos bûches de Noël 😉

Ingrédients

4 œufs
125g de sucre
125g de farine pâtissière (t45)
1 sachet de sucre vanillé (il y en a deux sur la photo mais un c’est suffisant!)
½ sachet de levure chimique
15g de beurre fondu
Quelques belles cuillerées de confiture de fraises!

Préparation

Préchauffez votre four à 210°

 Dans un premier temps, séparez les blancs des jaunes d’œufs. Montez les blancs en neige.



Dans un deuxième saladier, mettez les jaunes d’œuf et le sucre.

Fouettez jusqu’à ce que le mélange blanchisse et double de volume

Ajoutez ensuite la farine tamisée, la levure chimique et le sucre vanillé. Mélangez.

Finissez par incorporer DÉLICATEMENT les blancs montés. Utilisez une maryse ou une cuillère en bois.

Votre pâte à génoise est prête 🙂

Recouvrez une plaque de papier sulfurisé légèrement beurré (sinon cela va coller et vous allez galérer à décoller)



Versez-y la génoise puis enfournez 10 à 12 minutes, toujours à 210°

Votre génoise est prête!

Roulez-la immédiatement sur elle-même à l’aide d’un torchon propre en faisant attention à ne pas vous brûler. Laissez refroidir.

Une fois la génoise froide, déroulez-la et garnissez-la. Comme je vous l’ai dit, j’ai opté pour de la confiture de fraises mais libre à vous d’y mettre la garniture de votre choix!

Enfin, re-roulez la génoise garnie sur elle-même en serrant légèrement

Et voilà, c’est prêt!



Saupoudrez de sucre glace si vous le désirez

De ma cuisine à la vôtre – Bon Appétit!

J’adore savoir ce que vous pensez, laissez-moi un petit commentaire 🙂

  • 9 October 2017
  • 3
Karelle Vignon-Vullierme
About me

<p>Karelle Vignon-Vullierme c’est moi! Je ne suis pas une cuisinière professionnelle, encore moins une chef. Je n’ai pas de formation culinaire, ni de restaurant mais j’aime manger et faire à manger. J’ai appris avec le temps: des livres, d’Internet, de mon entourage et de mes sorties.</p> <p>Je fais de la cuisine simple, mais surtout accessible. À vrai dire, je me considère comme une simple femme qui souhaite partager mes connaissances et mes expériences ☺</p>