Mes biscuits sablés préférés !


Depuis TOUJOURS, j’aime les biscuits. Peu importe leur forme, leur taille et leur texture, je suis une grande amatrice de ces petits bouts de pâte cuits. Mes préférés : les cookies et les biscuits sablés. J’en raffole et je lutte pour ne pas en manger tous les jours lol !

Bon, je me fais quand même de petits plaisirs de temps en temps et aujourd’hui, je veux partager avec vous une recette de biscuits traditionnels au beurre, trouvée dans un livre et qui d’ailleurs, est devenue ma préférée 🙂 Au fait, c’est une superbe recette que vous pouvez faire avec vos enfants !

Ingrédients



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1 œuf entier + 1 jaune d’œuf
100 g de beurre à température ambiante
5 cl de lait
100 g de sucre
250 g de farine
Une pincée de fleur de sel
Facultatif : Un peu de sucre roux

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Préparation

Dans un saladier, mélangez les ingrédients secs : La farine, le sucre et le sel.

Ajoutez le beurre en morceaux et l’œuf entier.

Une fois le beurre et l’œuf totalement mélangés aux ingrédients secs, mettez le tout sur le plan de travail.

Continuez à « amalgamer » le tout afin que le mélange soit homogène puis formez une boule.

Allongez votre boule afin qu’elle ressemble à gros tronçon.




Filmez puis mettez la pâte au réfrigérateur pendant 1 heure (cela sera plus simple pour la suite !)

Une fois la pâte durcit, sortez-là du réfrigérateur et coupez des « tranches » d’environ 1 cm de largeur. Préchauffez également votre four.

Placez les tranches sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.

Espacez-les bien !

Mélangez le lait et le jaune d’œuf puis badigeonnez vos biscuits légèrement.

Si vous le voulez, saupoudrez aussi d’un peu de sucre roux.



Enfournez pendant 15/20 minutes à 190° – Vos biscuits doivent être dorés sur les bords. Une fois cuits, mettez-les directement sur une grille, ils seront bien croustillants !

C’est prêt ! Dégustez tiède ou froid 🙂

De ma cuisine à la vôtre, bon appétit !

J’adore savoir ce que vous pensez, laissez-moi un commentaire !

  • 4 June 2018
  • 8
Karelle Vignon-Vullierme
About me

Karelle Vignon-Vullierme c'est moi! Je ne suis pas une cuisinière professionnelle, encore moins une chef. Je n'ai pas de formation culinaire, ni de restaurant mais j'aime manger et faire à manger. J'ai appris avec le temps: des livres, d'Internet, de mon entourage et de mes sorties. Je fais de la cuisine simple, mais surtout accessible. À vrai dire, je me considère comme une simple femme qui souhaite partager mes connaissances et mes expériences ☺