Mes biscuits sablés préférés !


Depuis TOUJOURS, j’aime les biscuits. Peu importe leur forme, leur taille et leur texture, je suis une grande amatrice de ces petits bouts de pâte cuits. Mes préférés : les cookies et les biscuits sablés. J’en raffole et je lutte pour ne pas en manger tous les jours lol !

Bon, je me fais quand même de petits plaisirs de temps en temps et aujourd’hui, je veux partager avec vous une recette de biscuits traditionnels au beurre, trouvée dans un livre et qui d’ailleurs, est devenue ma préférée 🙂 Au fait, c’est une superbe recette que vous pouvez faire avec vos enfants !

Ingrédients



——

1 œuf entier + 1 jaune d’œuf
100 g de beurre à température ambiante
5 cl de lait
100 g de sucre
250 g de farine
Une pincée de fleur de sel
Facultatif : Un peu de sucre roux

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Préparation

Dans un saladier, mélangez les ingrédients secs : La farine, le sucre et le sel.

Ajoutez le beurre en morceaux et l’œuf entier.

Une fois le beurre et l’œuf totalement mélangés aux ingrédients secs, mettez le tout sur le plan de travail.

Continuez à « amalgamer » le tout afin que le mélange soit homogène puis formez une boule.

Allongez votre boule afin qu’elle ressemble à gros tronçon.




Filmez puis mettez la pâte au réfrigérateur pendant 1 heure (cela sera plus simple pour la suite !)

Une fois la pâte durcit, sortez-là du réfrigérateur et coupez des « tranches » d’environ 1 cm de largeur. Préchauffez également votre four.

Placez les tranches sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.

Espacez-les bien !

Mélangez le lait et le jaune d’œuf puis badigeonnez vos biscuits légèrement.

Si vous le voulez, saupoudrez aussi d’un peu de sucre roux.



Enfournez pendant 15/20 minutes à 190° – Vos biscuits doivent être dorés sur les bords. Une fois cuits, mettez-les directement sur une grille, ils seront bien croustillants !

C’est prêt ! Dégustez tiède ou froid 🙂

De ma cuisine à la vôtre, bon appétit !

J’adore savoir ce que vous pensez, laissez-moi un commentaire !

Karelle Vignon-Vullierme
About me

Karelle Vignon-Vullierme c'est moi! Je ne suis pas une cuisinière professionnelle, encore moins une chef. Je n'ai pas de formation culinaire, ni de restaurant mais j'aime manger et faire à manger. J'ai appris avec le temps: des livres, d'Internet, de mon entourage et de mes sorties. Je fais de la cuisine simple, mais surtout accessible. À vrai dire, je me considère comme une simple femme qui souhaite partager mes connaissances et mes expériences ☺

18 Comments

LadyMilonguera
Reply 4 juin 2018

Je ne me ferais pas prier pour t'en piquer quelques uns...

Marie louise Diasse
Reply 4 juin 2018

J'adore les biscuits je suis gâté

Binthuthman
Reply 4 juin 2018

Umma do it

renée quilliot
Reply 4 juin 2018

il manque la farine pas de dosage indiqué

    Karelle Vignon-Vullierme
    Reply 5 juin 2018

    250 g de farine ! C'est noté entre le sucre et le sel :)

Omar
Reply 4 juin 2018

Hello karelle! Ces biscuits ont l'air délicieux et j'ai très envie de les tenter. Cependant j'ai juste une question. Une fois préparés comment conserver les biscuits afin de les garder bien croustillants. Merci d'avance

    Karelle Vignon-Vullierme
    Reply 5 juin 2018

    Pour être honnête, il ne durent jamais plus de quelques heures chez moi ! Pour une bonne conservation, il faut les mettre dans une boite fermée :)

      Lou
      5 juin 2018

      à clé de préférence alors

Safi OPERA
Reply 5 juin 2018

Bonjour et merci pour cette recette qui reste très très très simple à réaliser :) Il manque cependant la quantité de la farine dans les ingrédients. Pourriez vous le préciser svp ? Merci d'avance ;)

    Karelle Vignon-Vullierme
    Reply 6 juin 2018

    250 g ! :)

hawa
Reply 7 juin 2018

Merci recette facile à réaliser.

Fatime P
Reply 9 juin 2018

Merci Karelle recette facile a suivre je viens de decouvrir ta page j'espere tester beaucoup d'autres recettes.

Sandra Essoh
Reply 10 juin 2018

Moi c'est Sandra d'Abidjan. Bravo et merci pour toutes ces recettes de gouters... Avec 5 enfants,tu m'aides à faire des économies! Bonne suite !

Ghislaine Djadji
Reply 11 juin 2018

Pour une fan de biscuits sablé je vais définitivement les essayer s'a l'air tellement bon. Avec du bon lait au miel chaud.

Sarr Marieme
Reply 11 juin 2018

Salut Karelle!
Merci beaucoup pour ta recette! Je l'ai fait et toute ma famille a adoré! ( et les brownies aussi, trop bon)
Sachant qu'on ne fait pas beaucoup de pâtisserie à la maison, la découverte de ton compte insta, et maintenant de ton blog, ont été une révélation! Tu m'as donnée envie de m'y mettre, encore merci!
Bisous, Marième.

    Karelle Vignon-Vullierme
    Reply 12 juin 2018

    Merci pour ce message et à très bientôt pour de nouvelles recettes :)

Sandra Essoh
Reply 14 juin 2018

J'ai ajouté 1 sachet de sucre vanillé et une pincée de muscade râpée mais en doublant les doses de la recette. Tout le monde en a profité! Merci encore.

    Karelle Vignon-Vullierme
    Reply 14 juin 2018

    Les biscuits devaient être tops !

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