Faux Brookie moelleux (Sans beurre et sans sucre)


Vous connaissez le Brookie? C’est une EXCELLENTE gourmandise que j’ai réalisé ici -> en photos étape par étape et ici -> en vidéo. Brookie = Brownie & Cookie 😊 C’est délicieux mais c’est également une bombe calorique lol. Comme j’ai aimé le concept de deux desserts en un, aujourd’hui je vous en propose un autre, bien meilleur pour la santé !

En fait ce n’est pas trop un Brookie (d’où le titre), mais plutôt un duo de cake. Ce qui est sûr c’est que ça déchire ! Comme annoncé, c’est un dessert sans sucre et sans beurre. Bon, honnêtement on sent l’absence de sucre mais vraiment, avec le chocolat, ça passe tip top. Au pire, mangez ce gâteau avec une petite boule de glace. J’ai bien dit petite 😉 J’ai trouvé cette recette sur le net et je remercie son auteur !

Ingrédients



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20 cl de crème liquide (légère si possible)
2 oeufs
150g de farine
1 sachet de levure chimique
1 CC d’essence de vanille
100g de chocolat noir
Quelques petites de chocolat noir ou comme moi à défaut, une tablette concassée

Préparation

Préchauffez votre four à 180°.

Dans un saladier, mettez la farine, la levure, les œufs, la crème et la vanille. Mélangez.

Pour que le mélange soit bien homogène (et pour moins de travail 😂) j’ai utilisé un batteur électrique !

Séparez la pâte en deux parts égales.



Dans l’une des moitiés, mettez 100g de chocolat fondu et mélangez. Dans l’autre, les pépites de chocolat (gardez-en un peu pour la fin 😉)

Versez la pâte au chocolat dans un moule. Pour faciliter le démoulage, je le recouvre de papier cuisson.

Versez par dessus la pâte aux pépites de chocolat et parsemez le chocolat que vous avez gardé de côté.

Enfournez pendant 45 minutes, toujours à 180°

Une fois cuit, laissez tiédir avant de démouler 😊

De ma cuisine à la vôtre, bon appétit !

Et voilà l’intérieur 🙂




J’adore savoir ce que vous pensez, laissez-moi un petit commentaire !

  • 18 June 2018
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Karelle Vignon-Vullierme
About me

Karelle Vignon-Vullierme c'est moi! Je ne suis pas une cuisinière professionnelle, encore moins une chef. Je n'ai pas de formation culinaire, ni de restaurant mais j'aime manger et faire à manger. J'ai appris avec le temps: des livres, d'Internet, de mon entourage et de mes sorties. Je fais de la cuisine simple, mais surtout accessible. À vrai dire, je me considère comme une simple femme qui souhaite partager mes connaissances et mes expériences ☺