Brownie-Cheesecake (2 en 1 !)


Oulalalala, cette recette me faisait de l’œil depuis trooooop longtemps ! Je suis hyper contente car elle a eu vrai succès 😉 J’aime les cheesecakes et j’aime les brownies. Que la personne qui a décidé de créer cette recette soit bénie à jamais !

Aujourd’hui je vous présente donc ma version du Brownie-Cheesecake. Sur le net j’en ai trouvé plusieurs mais celle-ci est la meilleure haha. Essayez-là, vous me direz ce que vous en avez pensé 🙂

Ingrédients pour le Cheesecake

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200 g de cream cheese (fromage frais), type Philadelphia
120 ml de crème liquide entière
50 g de sucre en poudre
1 CS de farine

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Ingrédients pour le Brownie

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200g de chocolat noir
100 g de beurre
100 g de sucre
40 g de farine
3 œufs
Quelques gouttes d’extrait de vanille

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Préparation

Préparez l’appareil à Cheesecake : Dans un saladier, mettez le cream cheese et fouettez-le afin qu’il soit plus malléable.

Versez ensuite la crème liquide et fouettez de nouveau.

La crème doit être onctueuse !

Ajoutez ensuite le sucre, la farine et mélangez.

Et voilà, votre appareil à Cheesecake est prêt. Mettez-le au réfrigérateur le temps de la préparation du brownie.

Préchauffez votre four à 180° puis, dans une casserole (ou au micro-onde), faites fondre le chocolat et le beurre.

Versez dans un grand saladier propre.

Ajoutez le sucre et mélangez.

Mettez ensuite les œufs. Fouettez entre chaque œuf !

Finissez enfin par mettre la farine.

Votre pâte à brownie est prête 🙂

Gardez environ 3 grosses cuillères à soupe de pâte pour la suite.

Et voilà vos deux pâtes : Cheesecake & Brownie

Chemisez un moule carré de papier sulfurisé.

Versez en premier la pâte à brownie.

Recouvrez de pâte à cheesecake.

Finissez par mettre le reste de pâte à brownie sur la pâte à Cheesecake.

Ensuite, avec la pointe d’un couteau, faites des zigzags pour obtenir une jolie déco !

Enfournez entre 30 et 45 minutes, toujours à 180°. Et voilàààààà !

Coupez votre brownie-cheesecake en carrés et laissez tiédir avant de déguster.

De ma cuisine à la vôtre, bon appétit !

J’adore savoir ce que vous pensez, laissez-moi un commentaire !

  • 11 March 2019
  • 13
Karelle Vignon-Vullierme
About me

Karelle Vignon-Vullierme c'est moi! Je ne suis pas une cuisinière professionnelle, encore moins une chef. Je n'ai pas de formation culinaire, ni de restaurant mais j'aime manger et faire à manger. J'ai appris avec le temps: des livres, d'Internet, de mon entourage et de mes sorties.Je fais de la cuisine simple, mais surtout accessible. À vrai dire, je me considère comme une simple femme qui souhaite partager mes connaissances et mes expériences ☺