Brookie à tomber! (Mi-Brownie – Mi-Cookie)


Pourquoi n’ai-je pas préparé cette recette plus tôt!? J’ai vraiment l’impression d’être passée à côté de quelque chose. Quelqu’un a eu la merveilleuse idée de mélanger deux de mes gourmandises sucrées préférées : Le brownie et le cookie. Force à toi, « personne » qui a eu cette merveilleuse idée!



Aujourd’hui j’ai donc décidé de vous présenter ma version du brookie. J’ai essayé de l’alléger au maximum (comparé aux quantités originales) mais gardez en tête qu’un brookie ne peut pas être light du tout! Côté cuisson, j’ai opté pour deux moules jetables mais dans un moule à gâteau ordinaire, ça marche aussi 😉 C’est parti!

Ingrédients pour la partie brownie

125 g de chocolat noir
50 g de beurre
100 g de sucre
2 œufs
75 g de farine
50 g de noix

Ingrédients pour la partie cookie

125 g de sucre roux
100 de beurre (demi-sel si vous pouvez) mou
1 œuf
165 g de farine
1 cuillère à café rase de levure chimique
100 g de pépites de chocolat noir

Préparation du brownie

Faites fondre ensemble le chocolat et le beurre. Une fois prêt, versez le tout dans un saladier.

Ajoutez le sucre et mélangez.

Ajoutez ensuite les œufs un à un en mélangeant entre chaque œuf.



Poursuivez en mettant la farine. Mélangez.

Finissez par ajouter les noix concassées. Mélangez.

Votre pâte est prête! Versez-là dans votre moule ou comme moi, dans deux moules jetables.

Préparation de la pâte à Cookie

Préchauffez votre four à 180°

Fouettez ensemble le beurre et le sucre roux jusqu’à ce que le mélange devienne crémeux. Ajoutez l’œuf et mélangez. Incorporez enfin la farine, la levure ainsi que les pépites de chocolats. Mélangez rapidement sans trop travailler la pâte. C’est prêt!

Disposez à présent la pâte à cookie sur la pâte à brownie.



Enfournez pendant 25/30 minutes à 180° – Vérifiez la cuisson de temps en temps 😉

C’est prêt!


Laissez tiédir (même refroidir totalement) avant de démouler.

Une petite part?

De ma cuisine à la vôtre – Bon Appétit!

Mi-brownie, Mi-Cookie, voici le Brookie!

J’adore savoir ce que vous pensez, laissez-moi un petit commentaire 🙂



  • 10 April 2017
  • 59
Karelle Vignon-Vullierme
About me

Karelle Vignon-Vullierme c'est moi! Je ne suis pas une cuisinière professionnelle, encore moins une chef. Je n'ai pas de formation culinaire, ni de restaurant mais j'aime manger et faire à manger. J'ai appris avec le temps: des livres, d'Internet, de mon entourage et de mes sorties. Je fais de la cuisine simple, mais surtout accessible. À vrai dire, je me considère comme une simple femme qui souhaite partager mes connaissances et mes expériences ☺