Biscuits fourrés à la confiture de lait


Je tiens à vous avouer que c’est le visuel qui m’a attiré pour la préparation de cette recette. Et sachez qu’ils sont aussi bons que beaux! Par contre (comme je suis honnête), sachez que pour faire ces biscuits il vous faut quand même un peu de temps. Ce qui est le plus long c’est le façonnage des biscuits. Comme cela doit se faire individuellement, ça prend un peu temps.  A part ça, c’est simple comme bonjour 😉 La preuve en images!



Ingrédients

200 g de beurre mou (à température ambiante)
400 g de farine
3 œufs
150g de sucre blanc
3 sachets de sucre vanillé
Un peu de confiture de lait
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Préparation

Dans un premier temps, préparez la pâte à biscuits : dans un saladier mélangez la farine, le sucre blanc et le sucre vanillé. Ajoutez ensuite le beurre mou coupé en morceaux. Mélangez du bout des doigts et finissez par les œufs.

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Formez une boule et laissez reposer une trentaine de minutes au réfrigérateur – La pâte va durcir et cela sera beaucouuuup plus simple pour le façonnage des biscuits.

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Abaissez ensuite la pâte (sur environ 3 mm d’épaisseur) et à l’aide de l’emporte-pièce de votre choix, créez vos biscuits. Vous pouvez faire des fleurs, des étoiles, des cercles, des cœurs etc.

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Veillez à faire des biscuits « pleins » et d’autres, avec un « trou » au milieu. Placez-les sur une plaque allant au four et recouverte de papier sulfurisé. Vous allez faire plusieurs fournées.

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Préchauffez votre four à 180° (moyen/fort) et enfournez vos biscuits pendant 15 minutes (ils doivent être légèrement dorés)

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Une fois les biscuits cuits et refroidis, disposez la confiture de lait sur les « pleins ». Recouvrez ensuite avec les biscuits « troués » et pressez légèrement afin que le tout soit scellé. Pour la confiture de lait, vous pouvez le faire à la cuillère, à l’aide d’une poche à douche ou avec un sac de congélation 😉

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Laissez prendre au frigo et dégustez!

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 J’adore savoir ce que vous pensez, laissez-moi un petit commentaire 🙂

Karelle Vignon-Vullierme
About me

Karelle Vignon-Vullierme c'est moi! Je ne suis pas une cuisinière professionnelle, encore moins une chef. Je n'ai pas de formation culinaire, ni de restaurant mais j'aime manger et faire à manger. J'ai appris avec le temps: des livres, d'Internet, de mon entourage et de mes sorties. Je fais de la cuisine simple, mais surtout accessible. À vrai dire, je me considère comme une simple femme qui souhaite partager mes connaissances et mes expériences ☺

1 Comments

Arielle
Reply 29 mars 2016

J'adore :).Elle gagne à être reproduite cette recette!

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