Pain à l’ail, au persil et au fromage


Hello Hello 🙂 Vous ai-je déjà dit que j’étais une graaaaande fan du pain à l’ail? Le Garlic Bread? J’aime et j’adore! Le Ramadan touche bientôt à sa fin et je sais (j’en suis même certaine à vrai dire) que cette recette sera parfaite sur votre table de rupture du jeûne 😉

Ingrédients pour le pain

250 g de farine t55 (différente de la farine pâtissière!)
150 ml d’eau tiède
1 CC de sucre
1 CC de sel
1 CC de levure boulangère (1 sachet)
1 CS d’huile d’olive

Ingrédients pour la garniture 

30 ml d’huile d’olive
1 gousse d’ail
1 CS de persil ciselé
60 g de fromage râpé (j’ai utilisé de l’emmental)

Préparation  

Dans un bol, versez un peu d’eau tiède et ajoutez-y le sucre et la levure. Laissez mousser une dizaine de minutes (mon astuce est de fermer hermétiquement le bol à l’aide de papier film 😉


Dans un saladier, mettez la farine et le sel. Mélangez.

Ajoutez l’huile d’olive et la levure.

Ajoutez l’eau tiède petit à petit et pétrissez pendant 5/6 minutes. Vous obtiendrez une pâte lisse et homogène.

Huilez un saladier et déposez-y la pâte. Couvrez d’un film plastique et laissez lever à l’abri du courant d’air environ 1h30.



La pâte doit doubler de volume!

Préparez la garniture en versant le fromage râpé dans un saladier. Ajoutez le persil et l’ail haché. Enfin, versez l’huile d’olive et mélangez bien le tout.

Dégazez la pâte et roulez-là en un long boudin.

Coupez des morceaux à l’aide d’un couteau.

Enrobez-les de la préparation à base de fromage ail & persil puis déposez les morceaux au fur et à mesure dans un moule.

Couvrez le moule et laissez lever encore 20/30 minutes environ.



Et voilà!

Préchauffez le four à 190° et enfournez le pain à l’ail durant 30-35 minutes environ. La surface doit avoir une belle couleur dorée! A la sortie du four, laissez reposer sur une grille.

C’est prêt!

De ma cuisine à la vôtre – Bon Appétit!



J’adore savoir ce que vous pensez, laissez-moi un petit commentaire 🙂

  • 19 June 2017
  • 3
Karelle Vignon-Vullierme
About me

Karelle Vignon-Vullierme c'est moi! Je ne suis pas une cuisinière professionnelle, encore moins une chef. Je n'ai pas de formation culinaire, ni de restaurant mais j'aime manger et faire à manger. J'ai appris avec le temps: des livres, d'Internet, de mon entourage et de mes sorties. Je fais de la cuisine simple, mais surtout accessible. À vrai dire, je me considère comme une simple femme qui souhaite partager mes connaissances et mes expériences ☺