4 idées recettes de « Marinades Express » pour le poulet !


Hello Hello, j’espère que vous allez bien ! Aujourd’hui j’ai décidé d’aller dans le concret : Vous proposer des idées de « marinades express » pour le poulet. Utile non !?

Franchement, je me demande souvent comment changer les assaisonnements de mes viandes et en me baladant sur le net (COMME D’HAB), je suis tombée sur des merveilles.

Depuis le temps vous le savez, je modifie toujours les recettes et les refais à ma façon. Je les simplifie au max lol. Aujourd’hui, j’en ai sélectionné 4 pour vous : La Bollywood, la Spicy, l’Asian Style et la Moutarde & Miel – Je ne me suis pas trop trop trop cassée la tête pour les noms j’avoue.

Pour les préparations c’est très simple. Dans un premier temps, il vous faut des sacs de congélation. Ensuite, vous n’avez qu’à mélanger tous les ingrédients, soit dans un bol, soit directement dans les sacs puis à ajouter vos morceaux de poulet.

Les quantités de marinades données ci-dessous sont suffisantes pour environ 1 kg de blanc de poulet, 6 à 8 hauts de cuisses désossées ou encore 1 dizaines de pilons 😉 Pour la cuisson, cela convient pour le four, la poêle mais surtout, pour le barbecue !



Si vous aussi vous avez des marinades maison et que vous souhaitez les partager, lâchez-vous dans les commentaires ! C’est parti 😉

L’Asian Style

Ingrédients

3 CS d’huile végétale (Tournesol, Canola etc)
2 CS de vinaigre de riz
2 CS de sauce soya/soja
1 CS d’huile de sésame
1 CS de gingembre frais râpé ou en poudre
2 gousses d’ail râpées
1 oignon vert émincé
1 CC de sauce Sriracha (ou plus si vous aimez ça)
1 CS de graines de sésame
——

La Bollywood

Ingrédients

125 ml de yaourt nature
2 CC de Jus de citron vert ou jaune + le zest
2 CS d’huile d’olive
1 CC de miel
1 gousse d’ail râpée
1 CC de poudre de curry
1 CC de coriandre moulue
1 CC de Garam Masala
Un peu de coriandre fraîche hachée (je n’aime pas ça, j’ai remplacé par du persil)
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La Miel & Moutarde

Ingrédients

80 ml de miel
3 CS de moutarde à l’ancienne
3 CS de moutarde de Dijon
2 CS d’huile d’olive
1 gousse d’ail râpée
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La Spicy

125 ml d’huile d’olive
1 CC de sel
Poivre du moulin (au goût)
1 CC de paprika
1 CC de cumin
1 CC de poudre d’oignon ou d’oignon séché
1 CC de piment en poudre
1 CC de piment broyé / Flocons de piment
2 gousses d’ail râpées
Un peu de persil frais haché

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Ce qui est génial c’est que vous pouvez conserver ces marinades bien fermées et bien à plat au réfrigérateur pendant 2/3 jours ou les congeler pendant plusieurs mois ! A vous de jouer 😉

J’adore savoir ce que vous pensez, laissez-moi un commentaire !

Source : Exceldor.ca

 

  • 6 August 2018
  • 7
Karelle Vignon-Vullierme
About me

Karelle Vignon-Vullierme c'est moi! Je ne suis pas une cuisinière professionnelle, encore moins une chef. Je n'ai pas de formation culinaire, ni de restaurant mais j'aime manger et faire à manger. J'ai appris avec le temps: des livres, d'Internet, de mon entourage et de mes sorties. Je fais de la cuisine simple, mais surtout accessible. À vrai dire, je me considère comme une simple femme qui souhaite partager mes connaissances et mes expériences ☺